بدأنا عطلة نهاية الأسبوع بـ وصفة بسيطة جدا التي يمكننا أن ننتقل إليها عندما لا يكون لدينا الوقت أو الرغبة في الطهي: المعكرونة بالفلفل الأحمر والطماطم. بطل الرواية في هذا الطبق ، بلا شك ، هو المعكرونة. تستطيع إستخدام ما تريد؛ لقد استخدمت المعكرونة لأنها نوع المعكرونة التي نجدها عادة في جميع المنازل.
يحتوي طبق المعكرونة هذا أيضًا على ثلاثة مكونات أخرى: بصل ، فلفل أحمر و طماطم سحقت. أول ما قمت بطهيه على نار عالية لأنني أردت أن يحتفظوا بنقطة مقرمشة بالإضافة إلى تقصير وقت التحضير قليلاً. والنتيجة هي قطع سميكة من البصل والفلفل ذات اللون البني الفاتح والدينتي. هل تحب هذه الفكرة؟
إذا كنت لا تحب الخضراوات ، يمكنك تقطيعها جيدًا وسلقها ، فلن يستغرق الأمر وقتًا أطول. يمكنك أيضًا اللعب على هذه اللوحة باستخدام ملف البهارات التي تحبها أكثر. في المنزل ، نحب تتبيل الطماطم بالأوريجانو أو الزعتر ، لكن يمكنك الارتجال. هل أنت جاهز لبدء العمل؟
- 150 جرام معكرونة
- ش.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 1 pimiento روخو
- توابل
- Pimienta negra
- 1 كوب طماطم طبيعية مطحونة
- نقطع البصل والفلفل في قطع خشنة ونحتفظ به.
- في قدر مع الكثير من الماء المملح نضع طهي المعكرونة الوقت الذي أوصت به الشركة المصنعة ؛ عادة ما بين 8-10 دقائق.
- في نفس الوقت ، في مقلاة مع رذاذ الزيت ، نقلي على نار حية البصل والفلفل ينقلانهما بشكل متكرر حتى لا يحترقا.
- عندما تصبح الخضار ذات لون بني فاتح تضاف الطماطم المهروسةوالزعتر والفلفل حسب الرغبة. تخلط وتطهى لبضع دقائق حتى تفقد الطماطم القليل من الماء.
- عندما تصبح المعكرونة جاهزة نضيفها إلى المقلاة ونخلطها.
- نقدم المعكرونة بالفلفل الأحمر على الفور.