ل وصفة معكرونة بولونيز كلاسيكية من مطابخنا وطبق مثالي للعائلة ، يحب الأطفال المعكرونة وهذا اللحم مع الطماطم هو أكثر ما يعجبني. يمكن تحضير البولونيز بعدة طرق ، لكن هذا بسيط للغاية ومليء بالنكهة.
طبق بسيط للغاية وكامل ، فهو يستحقنا كطبق واحد برفقة سلطة.
معكرونة بولونيز
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الأول
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام معكرونة
- 500 غرام خليط اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير)
- 400 غرام صلصة الطماطم المقلية
- 1 cebolla
- 100 مل نبيذ أبيض
- الجبن المبشور
- زيت ملح
- بيمينتا
- توابل
إعداد
- سنبدأ بتحضير المعكرونة. نضع قدرًا كافيًا من الماء وقليلًا من الملح ونتركه يغلي حتى تصبح المعكرونة موجودة.
- نسلق البصل في مقلاة بالزيت.
- عندما يبدأ اللون في التلوين ، نضيف اللحم المفروم والقليل من الملح والفلفل وسنقوم بالالتفاف حتى يصبح سائبًا ويتم طهيه شيئًا فشيئًا.
- عندما نرى أن اللحم أصبح سائبًا بالفعل ويأخذ لونًا ، نضع صلصة الطماطم المقلية ، ويمكن صنعها في المنزل أو شراؤها ، والنبيذ ، والقليل من الزعتر ، وسنتركها تطهى على نار متوسطة.
- بعد حوالي 15 دقيقة تتذوق الملح والأوريغانو وتضعه حسب رغبتك. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء.
- عندما تكون المعكرونة ، تضعها في تجفيف جيد.
- يمكنك وضع المعكرونة في أطباق فردية أو يمكنك مزجها مع الصلصة في نفس الطاجن.
- نرافقها مع القليل من الجبن المبشور.
- كما أنها جيدة جدًا إذا قمنا بتجفيفها في الفرن.
- جاهز للاكل!!!