نقدم لك اليوم طبقًا موسميًا للغاية لأن لدينا أحد المكونات الرئيسية في الخريف والشتاء: الفطر. هذه في وصفتنا قمنا بتتبيلها ببعض صدور الدجاج ثوم أسود عضوي من مونتالبان (قرطبة) ومع أ صلصة بيدرو Ximénez التي كانت لذيذة.
إذا كنت تريد معرفة إجمالي المكونات وطريقة التحضير ، فاستمر في القراءة معنا.
فطر بيدرو زيمينيز مع شرائح الدجاج بالثوم
الفطر من الأطعمة الموسمية في الخريف والشتاء. لا تفوت فرصة تجربتها في هذه الوصفة!
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: عش الغراب
حصص: 4-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام فطر
- 750 جرام صدور دجاج
- 200 مل من Pedro Ximénez
- 5 ثوم أسود عضوي
- زيت الزيتون
- ش.
- Pimienta negra
إعداد
- أول شيء سنفعله هو اشوي صدور الدجاج برفق. سيكون وقتًا قصيرًا لأننا سنطبخها مع الفطر وهناك سننتهي من التحضير. لذلك في مقلاة بها نفاثة زيت ، سنخترق الشواية لبضع دقائق لكل ثدي. سوف يذهبون مع القليل ملح وفلفل أسود مضاف. بمجرد أن يتم تحميصها قليلاً ، سنقوم بفصلها على طبق.
- في نفس المقلاة التي شوينا فيها شرائح الدجاج ، نضيف القليل من زيت الزيتون ، 5 ثوم أسود قطع في النصف مع عش الغراب تغسل جيدا سابقا. سنضعهم على نار متوسطة الحرارة وسوف نتحرك بشكل جيد كل 5 دقائق. عندما يكونون شيئًا لطيفًا سنضيف 200 مل من Pedro Ximénez جنبا إلى جنب مع الصدور من الدجاج. سوف ندعها تفعل على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة أكثر من ذلك.
- الباقي ، أنت تعرف بالفعل: جانبا ، تذوق واستمتع.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400