لازانيا الباذنجان ، بسيطة وغنية للتحضير. إنها جيدة جدًا كمبتدئ ، إنه خيار رائع إذا كان لديك ضيوف ولا تعرف ما يجب تحضيره كمبتدئين. إنه طبق كامل للغاية.
تحضير هذا الطبق على شكل شرائح يجعله أكثر جاذبية ، لكن يمكنك صنع الحشوة نفسها وتحضير بعض الباذنجان المحشي.
لازانيا الباذنجان
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 باذنجان
- 2 فصوص الثوم
- 500 جرام طماطم مهروسة أو مقلية
- 300 غرام لحم مفروم
- 2 كرات موتزاريلا طازجة
- الجبن المبشور
- توابل
- بيمينتا
- زيت وملح
إعداد
- لتحضير لازانيا الباذنجان ، اغسل الباذنجان أولاً ، وقطّعها إلى شرائح بحجم 1 سم.
- حضري صلصة الطماطم ، ضعي في مقلاة بقليل من الزيت ، أضيفي الثوم على نار متوسطة ، عندما يبدأ اللون في التكتل ، أضيفي الطماطم ، غطيها واتركيها تنضج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك والتأكد من أنها تعمل. لا تلتصق.
- بعد 15 دقيقة نضيف البهارات ، نضع الملح والفلفل والأوريغانو ، نترك حوالي 5 دقائق أو عندما نرى أن الملح جاهز. نطفئ ونحجز.
- نستخدم اللحم المفروم ، نضع مقلاة مع رش الزيت ونضيف اللحم المفروم ونقليه ونضيف القليل من الملح والفلفل. عندما يكون ذهبيًا نطفئ ونحجز.
- قم بتحمير جميع الشرائح على كلا الجانبين. ضع بضع شرائح من الباذنجان في طبق مناسب للفرن ، وسنضع أكبرها لصنع القاعدة. نضع طبقة من اللحم ثم صوص الطماطم ثم نضع شريحة من جبن الموزاريلا الطازجة. حتى تصنع 3-4 طبقات.
- آخر شريحة من الباذنجان ، ضعي القليل من الجبن المبشور في الأعلى ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، كل ما عليك فعله هو التسخين والغراتان.
- عندما نرى أنها ذهبية نخرجها ونستعد للخدمة !!!