المقادير:
200 جرام لحم جراد البحر
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
100 جرام بازلاء معلبة
1/2 كوب مايونيز
1 خس
بيمنتون
1/2 كوب كريمة
1 كوب براندي
1 يمون
بيمينتا
إعداد:
نقطع لحم الكركند ونضعه في وعاء ونرشه بعصير الليمون.
صفي البازلاء واغسليها واتركيها تجف لبضع دقائق ثم أضيفيها إلى الكركند.
يُنظف الخس ويُقطّع إلى شرائح جوليان ويُضاف إلى الوعاء.
ضعي الكريمة في وعاء ، أضيفي المايونيز والبراندي وصلصة الطماطم. يتبل مع قليل من الملح ورشة من الفلفل ورشة من البابريكا ويقلب جيدا.
تُسكب الصلصة فوق مزيج الكركند ويُحرّك.