كسكس الدجاج مع الخضار

كل يوم جمعة الكسكس en مغربي، يجتمع أفراد الأسرة معًا ويأكلون جميعًا معًا حول نفس الطبق. على الرغم من أنه يمكن أن يرافقه المشاهير شاي النعناع، أكثر تقليدي هو مرافقته مع كوب جيد من رطل (هو واضح "Elben«) ، وهو مشابه إلى حد ما للحليب ولكنه أكثر سمكًا ومذاقًا مرًا قليلاً.

لقد كان هذا الكسكس الخاص بي يوم الجمعة ولم يكن أكثر من 4 أشخاص ، وبالتالي يتطلب وقتًا أقل للتحضير. إذا لم يكن لديك الكسكس يمكنك أن تفعل الكسكس قم بالبخار من ناحية ، ومن ناحية أخرى ، قم بغلي خضروات.

مدة التحضير: 40 دقيقة تقريبا.

درجة الصعوبة: مسلية ولكنها سهلة

المكونات ل 4 أشخاص:

• نصف وعاء الكسكس

• قطعة واحدة من دجاج (يمكن أن يكون الجزء الذي يعجبك أكثر)

• 2 الكوسة عظيم

• 2 جزر كبيرة (أو 4 صغيرة ، كما كانت حالتي)

• 1 البطاطس عظيم

• 1 لفت نبات

• 1 بصل

• 2 طماطم

• قطعة واحدة من اليقطين

• ش. ليتذوق

• 1 ملعقة صغيرة من فلفل

• نصف ملعقة صغيرة الكركم (أو مغلف من ملون غذائي، كما تفضل)

• رشة من زنجبيل

• زيت الزيتون

• قطعة من زبدة

إعداد:

في القدر السفلي من الكسكس ضع بعض زيت الزيتون وعندما يسخن ، أضف ملف بصل تقطع إلى شرائح جوليان وتترك على نار هادئة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف ملف طماطم مكعبات. بمجرد التخلص من الطماطم ، أضف دجاج ونطهوها حتى يتحول لونها ، ثم يضاف 1 لتر من الماء ش.م.ل، فلفل، الكركم و زنجبيل. امزج كل شيء جيدًا.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الكوسة مقطعة إلى أرباع ، و لفت نبات قطع النصف ، جزر في أرباع ، و البطاطا مكعبات وقطعة من اليقطين كما هو (يحتوي الكسكس دائمًا على خضروات مقطعة إلى قطع كبيرة). ضع القدر فوق صانع الكسكس وسنقوم بإعداد الكسكس.

* ملاحظة: إذا كنت تستخدم الكسكس المطبوخ يمكنك تخطي هذه الخطوات واتباع إرشادات الشركة المصنعة.

ضع ال الكسكس في وعاء ، أضف بخ من زيت الزيتون وتخلط جيدا بيديك حتى تنفصل الحبوب. ثم أضف شيئًا فشيئًا تقريبًا نصف كوب ماء واذهب واختلط بيديك. عند الانتهاء ، ضعي الكسكس في القدر أعلى الكسكسي واصنعي فيه ثقوبًا صغيرة حتى يمر البخار خلاله. غطيه واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.

بمجرد مرور العشر دقائق ، خذ القدر من أعلى الكسكسي وضعي القدر الكسكس تحت مجرى الماء البارد. نظرًا لوجود ثقوب في الوعاء ، سيتدفق الماء من خلالها ويبرد الكسكسي. ضعها مرة أخرى في الحاوية من قبل ، أضف ش.م.ل لتذوق قطعة من زبدة (o زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك) واخلطه مرة أخرى بيديك ، وافصل كل حبة كسكس. ضعها مرة أخرى في القدر أعلى صانع الكسكس وقم بعمل ثقوب حتى يمر البخار من خلالها. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد هذه الدقائق العشر ، يكون لديك بالفعل ملف كسكس الدجاج مع الخضار جاهز للاستمتاع.

عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...

ضع ال الكسكس على طبق كبير وترك فجوة في الوسط. في تلك الحفرة ضع ملف دجاج وحول خضروات بالتناوب الألوان.

اقتراحات الوصفة:

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة حفنة من الحمص أو العقيد مقطعة إلى أرباع.

سؤال متكرر: هل يمكنني استخدام مرق الخضار أو الدجاج بدلاً من الماء؟

وهي مصنوعة تقليديا بالماء. لاحظ شكل ملف الكسكس، هناك قدران ، أحدهما فوق الآخر. في واحد أسفل خضروات و دجاج بينما في واحد فوق الكسكس مع تصاعد البخار. أنت في الواقع تطبخ الكسكس باستخدام ملف مرق الخضار والدجاج، ولكن منزل. لا يزال ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدامه.

الأفضل…

• إذا كان لديك بقايا الكسكس يمكنك صنع واحدة سلطة مع ال. يمكنك محاولة إطلاق العنان لمخيلتك أو جعل سلطة التبولة، وهو أيضًا نموذجي للمغرب. إذا كنت تفضل يمكنك ذلك تجميده ربما في وقت أخر.

• إذا كان لديك بقايا الطعام خضروات يمكنك عمل نقي معهم أو تقطيعها إلى قطع أصغر وتكون بمثابة جانب للبعض شرائح الدجاج أو سمك، البرتغال ejemplo.

• إذا كان لديك بقايا كلدو لغلي خضروات و دجاج يمكنك الاحتفاظ به في زجاجة واستخدامه في وجباتك ، بدلاً من أقراص مرق. خيار آخر هو صنع مكعبات ثلج معها وإضافة مكعب ثلج إلى وجباتك.

• En مغربي، عندما بقايا الكسكس، تؤخذ على أنها حلوى خلطها مع رطل. أحلى منها تضيف قليلا من سكر o قرفة مسحوق.

شهية طيبة! التمتع وصفةأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع جيدة ، وإذا كان لديك أي أسئلة ، فاترك تعليقًا وسأجيب عليك على الفور.

مزيد من المعلومات حول الوصفة