نبدأ عطلة نهاية الأسبوع من خلال إعداد علاج حلو. أ كريم الجبن الفطيرة بسيط جدًا سيصبح حليفًا رائعًا عندما يكون لدينا ضيوف في المنزل. لماذا؟ لأنه من السهل جدًا التحضير ويمكننا تركه يعمل في اليوم السابق للاستمتاع بضيوفنا.
يمكننا القيام بذلك في مصدر كبير ، في فطيرة أو داخل حاويات فردية. الخيار الأخير أكثر أناقة من السابق ؛ سنحتاج فقط إلى وضع بعض الفواكه الحمراء وبعض أغصان النعناع على الفطيرة للتغلب على رواد المطعم. هل تجرؤ على تحضيره؟
المكونات
- 2 م بيض في درجة حرارة الغرفة
- 2 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر
- 1½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
- كوب جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
للكراميل
- نصف كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
إعداد
- نبدأ بتحضير الكراميل. للقيام بذلك ، نضع السكر والماء في قدر ، وبدون التحريك نترك السكر يذوب مع الحرارة. من هناك سيبدأ الكراميل في الظهور ويصبح داكنًا. خلال هذه العملية نقوم بتحريك المقلاة من وقت لآخر. عندما يصبح الكراميل ذهبيًا ، نرفع عن النار.
- نسكب الكراميل في القالب أو في القوالب ونقوم بنقلها بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء القاعدة. نتركها ترتاح بينما نقوم بإعداد الفطيرة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- في وعاء نحن تغلبنا على الجبن الكريمي والسكر مع بضع قضبان حتى تمتزج جيدًا.
- ثم، نضيف البيض وبياض البيض ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الفانيليا ونضرب أكثر من ذلك بقليل.
- نقوم بتسخين الحليب وقبل أن يغلي نسكب مغرفة في خليط البيض. نضرب بسرعة لتجنب طهي البيض. بعد ذلك ، نسكب باقي الحليب بينما نخفق
- نوزع الخليط في قوالب مختلفة وضعها في مصدر مع الماء المغلي لخبزها في حمام ماري. يجب أن يصل الماء إلى منتصف الطريق تقريبًا من خلال القوالب.
- نخبز في الوسط من الفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى يتماسك الفلان.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد. بمجرد البرد نحتفظ في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 250