كروكيت بلح البحر محلية الصنعلذيذ للأكل في أي وقت مثل المقبلات أو المقبلات. نموذجي في العديد من بارات التاباس.
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فهذه الكروكيت رائعة للتحضير في المنزل.
كروكيت بلح البحر محلية الصنع
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 كيلو بلح البحر
- فتات الخبز
- البيض 2
- لتحضير البشاميل:
- 500 مل حليب
- مرق طبخ بلح البحر
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملاعق طعام من الزبدة
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 cebolla
- ش.
إعداد
- أول شيء يجب القيام به هو طهي بلح البحر في طاجن على البخار ، عندما يبدأ بلح البحر في الفتح ، نخرجه إلى مصدر ليبرد ، والماء المتبقي من طهي بلح البحر يتم تصفيته وحفظه.
- سنقوم بإزالة القشرة وبمساعدة مقص أو سكين نقطع بلح البحر إلى قطع صغيرة. حجزنا.
- لتحضير البشاميل ، نضع مقلاة بالزيت ، ونقطع البصل الصغير جدًا ونضعه في السلق حتى يصبح شفافًا ويبدأ في التلوين.
- نضيف الزبدة والدقيق ، ونطهوها معًا لبضع دقائق حتى لا يصبح الطحين نيئًا.
- نبدأ بإضافة جزء من الحليب والتقليب أثناء تماسكه ، نستمر في إضافة السائل مثل السائل من بلح البحر وبلح البحر المفروم ، وننتهي من البشاميل بالحليب الضروري حتى يصبح البشاميل سميكًا بدون كتل. . نحن نتذوق الملح. نضع العجين في المصدر ونتركه يبرد. سنحتفظ بها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- نقوم بإعداد طبق مع 2 بيض مخفوق وطبق آخر حيث نضع فتات الخبز. سنضع مقلاة على النار بالكثير من الزيت ، ونشكل عجينة الكروكيت ، ونمررها أولاً عبر البيضة ثم عبر فتات الخبز.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، سنقوم بقليها على دفعات ، وعندما تصبح ذهبية اللون ، نخرجها ونضعها على طبق حيث سيكون لدينا ورقة مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- نقدمها في طبق وجاهزون للأكل !!!