اليوم سنقوم بإعداد طبق لا يمكن أن ينقصه أي منزل ، وهو خير كالدو دي بولو. وصفة بسيطة نعدها ببعض المكونات الجيدة مرق لذيذ ، يمكننا استخدامه كقاعدة لشوربة جيدة مع المعكرونة مع الأرز أو مثل التي أقدمها لكم اليوم ، مرق دافئ مصحوبة ببعض قطع الخبز المحمص.
مرق غني ومريح للغاية ، والتي يمكننا وضعها دائمًا في الثلاجة ويمكننا أيضًا وضعها في الثلاجة في أي وقت.
مرق الدجاج
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- مقابل 2 لتر من الماء:
- ذبيحة دجاج
- ¼ دجاجة أو فخذ أو فخذ
- إذا كنت تحب عظم مالح
- 1 cebolla
- 1 عود كرفس كبير
- 1 كراث
- الجزرة 1
- البقدونس الطازج
إعداد
- أولاً ، سنقوم بتنظيف جميع الخضار جيدًا ، ويمكننا تقطيعها ، ثم نقوم بتنظيف الدجاج والجلود والدهون ، كما سنزيل كل ما به دم من الدجاج ونغسله.
- نضع قدرًا به ماء ونضع جميع المكونات حتى تطهى.
- عندما يبدأ في الغليان ، قشط المرق وإزالة كل ما يوضع فوق المرق.
- إذا استخدمنا قدر الضغط ، فسنغلقه ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ونغلقه ونتركه يبرد جيدًا حتى نتمكن من فتح غطاء القدر.
- إذا قمنا بذلك باستخدام طاجن عادي ، فسنطهيه لمدة ساعة ونصف.
- بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا ، نقوم بتصفيته ونتركه يبرد ، وسنضعه في الثلاجة ، وبمجرد أن يصبح الجو باردًا جدًا ، تتكون طبقة من الدهون على السطح ، والتي سنقوم بإزالتها.
- وسيكون جاهزًا لتحضير أي طبق.
- يمكننا تنظيف وإزالة اللحم من الدجاج وتقطيعه لمرافقة الطبق أو لعمل بعض الكروكيت.
- إنه مرق خفيف ، لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهون وإذا كنا نحب الخضار ، فقم بعمل هريس معهم.
- في هذه الحالة أعددتها بمفردي ، مرق دافئ مع قطع دجاج وبضع قطع من الخبز المحمص ، عشاء خفيف ودافئ.
- آمل أن تعجبك!!!