روبيان بالكاري طبق هندي تقليدي ستعجبك كثيرًا. الكاري هو بهار كثير النكهة يمكننا استخدامه لتحضير العديد من أطباق السمك واللحوم والخضروات ...
يعتبر كاري الجمبري مثاليًا كطبق واحد مع الأرز الأبيض والخضروات ... ويمكن أيضًا إعداده كمقبلات أو مقبلات.
طبق يمكننا تحضيره في وقت قصير ، ويمكننا أيضًا تحضيره من يوم لآخر ، وسيظل يأخذ المزيد من النكهات.
روبيان كاري
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: مقبلات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام روبيان نيء مقشر
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
- 150 مل حليب جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ½ بصل
- 1 حفنة من الكزبرة
- 1 ليمون أو ليمون
- زيت الزيتون
إعداد
- لتحضير الجمبري بالكاري ، نقوم أولاً بتنظيف الجمبري ، إذا كان قد تم تقشيره بالفعل ، فنحن نملحه أولاً.
- نضع كاسرولة على نار متوسطة مع نفث الزيت ونقلي القريدس ونخرجه ونحتفظ به.
- يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة جدا. نضيفه إلى الطاجن حيث قمنا بتشويح القريدس. نحن نصطادها حتى تصبح شفافة.
- نضيف الطماطم المقلية إلى البصل ونخلط جيداً. يضاف حليب جوز الهند ويطهى لبضع دقائق.
- نضيف الكاري وملعقة الزنجبيل والقليل من الملح ويقلب جيدا. نتذوق الصلصة ، يمكننا إضافة المزيد من بعض التوابل.
- أضف اندفاعة من الجير أو الليمون حسب الرغبة.
- عندما نرغب في الصلصة ، نضيف القريدس إلى الكسرولة ونخلط ، ونترك كل شيء يطهى معًا لبضع دقائق.
- نقطع الكزبرة ، إذا لم تعجبك يمكنك وضع البقدونس ونضيفه إلى الكسرولة مع القريدس. نطفئها ونتركها ترتاح لبضع دقائق.
- نقدمها ساخنة على الفور.
- يمكننا إرفاق هذا الطبق مع أرز طويل أو أرز بسمتي مطبوخ.