الكابونات ليست شائعة في مطبخي ، وهي معتادة أكثر على الدجاج الحر. ومع ذلك ، كما يقول المثل ، "مرة في السنة لا تؤذي". الاستعداد في نهاية الأسبوع الماضي كابونات محمصة مع البطاطس مع إكليل الجبل ، طبق بسيط للغاية ولذيذ يحبه الجميع تقريبًا.
لحم الكابون جدا رقيق ولذيذ. إنه محشو جيدًا جدًا ومحمص في الفرن مع البطاطس والفطر و / أو الجزر كطبق جانبي. هذه المرة اخترت إصدارًا بسيطًا ، بدون ملء ، ولكن ليس أقل لذيذًا لذلك. القليل من الزبدة ، كوب من البراندي ، وعدد قليل من أغصان إكليل الجبل تضاف إلى النكهة.
كابونات محمصة مع بطاطس إكليل الجبل
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 كابونات صغيرة نظيفة
- البطاطا 2
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- شحم الخنزير لنشر الكابونات
- زيت الزيتون
- 2-3 أكواب من البراندي
- ش.
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- نحن نغسل ونقشر و نقطع البطاطس مكعبات أو أسافين كبيرة. نضع البطاطس في طبق خبز. يتبل بالملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون البكر الممتاز وأغصان إكليل الجبل.
- نقوم بحقن البراندي في الكابونات للثدي والساقين وما إلى ذلك ... بحيث يكون أكثر إثارة.
- ننشر الجلد مع شحم الخنزير ، تتبل وتوضع في طبق الخبز.
- نحن نخبز الكابونات، الصدر لأعلى لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 220 درجة مئوية.
- مر الوقت ، نحن نقلبهم ، ترك الثدي لأسفل. أضف كوبًا من البراندي وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. نحمص ساعة أخرى حتى ننتهي. في ذلك الوقت ، سيكون من المناسب فتح الباب واستحمام الكابونات بالبراندي عدة مرات.
- عندما ينتهون ، نطفئ الفرن ونفتح الباب قليلاً ، ونترك دعهم يرتاحون 15 دقيقة في الداخل.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 260