فطيرة نشا الذرة بدون فرن، فطيرة غنية بسيطة بدون فرن يمكننا تحضيرها في وقت قصير وهي جيدة جدا.
La يستخدم نشا الذرة كمكثف ، يتم استخدامه في كل من الحلويات والمالحة. إنه سهل الاستخدام للغاية ، أولاً من الضروري أن يذوب في البرد ليضيف إلى بعض السائل الساخن وهذا يثخن شيئًا فشيئًا. على الرغم من أن لها استخدامات أكثر ، إلا أنه يمكن مزجها مع أنواع الدقيق الأخرى لصنع الخبز والحلويات الأخرى ، فهي خالية من الغلوتين لذا فهي مثالية لمرضى الاضطرابات الهضمية.
يتم تحضيره في وقت قصير ولا يحتاج إلى فرن.
فطيرة نشا الذرة بدون فرن
نبذة عن الكاتب: Montse من
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 لتر من الحليب
- 5 صفار البيض
- 9 ملاعق كبيرة من نشا الذرة (90 جم)
- 200 غرام من السكر
- 1 ملعقة طعام نكهة فانيليا
- حلوى سائلة
إعداد
- لعمل الفطيرة مع نشا الذرة بدون فرن ، نقوم أولاً بإعداد قالب للفطيرة.
- نصنع الكراميل بالسكر في مقلاة على نار خفيفة أو يمكننا شراء الكراميل المحضر بالفعل.
- نغطي الجزء السفلي من القالب بالكراميل.
- في قدر نضع الحليب ليغلي ، ونترك القليل منه في كوب لإذابة نشا الذرة.
- نقوم بتسخين الحليب الذي لدينا في القدر مع السكر والفانيليا على نار خفيفة ونقلب بملعقة خشبية حتى لا يلتصق السكر ويتفكك. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعه عن النار. اتركه يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق.
- بالحليب الذي احتفظنا به ، نضعه في وعاء ونضيف الصفار ونخلط جيدًا ثم نضيف نشا الذرة ونقلب حتى يذوب جيدًا وبدون تكتلات.
- خذ 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن وأضفهم إلى مزيج صفار البيض ونشا الذرة ، وحركهم على الفور.
- نضع هذا الخليط في القدر ونقلب كل شيء. نضع القدر على نار هادئة ونقلب حتى يبدأ يتكاثف.
- نخرج من النار. نضعه في القالب الذي لدينا مع الكراميل ، ونتركه يبرد ، ونضعه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- وجاهز للخدمة !!