اليوم أقدم لكم هذا لذيذ وفاتح للشهية فطيرة كاري الدجاج اللذيذة، نسخة من الكيش التقليدي للمطبخ الفرنسي. إلى جانب كونها لذيذة ومثالية لأي مناسبة ، فإن التحضير بسيط للغاية وبدون تعقيدات قليلة. من ناحية أخرى ، فإن حشوة هذه الكعكة اللذيذة تسمح بمئات الأصناف ، مما يجعلها مثالية كمطبخ للاستخدام.
كل ما لديك في الثلاجة ولا تعرف كيفية استخدامه ، سيكون مثاليًا في هذا النوع من الأطباق. تعترف القاعدة أيضًا بالتغييرات ، في هذه الحالة ، استخدمت تقصيرًا ، لكن يمكنك أيضًا استخدام عجين الفطير الطازج وسيكون مثاليًا. يمكنك حتى تحضير عجين الفطير بنفسك وستكون ألذ. الحيلة حتى لا تنكسر القاعدة هي الخبز لمدة 5 دقائق قبل دمج باقي المكونات. بدون مزيد من اللغط ، نذهب إلى المطبخ!
فطيرة دجاج مملحة بالكاري
فطيرة دجاج مملحة بالكاري
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 صدر دجاج
- 150 غرام من شرائح الفطر
- 100 غرام من سندويشات لحم الخنزير سيرانو
- 150 مل من الكريم السائل
- مكعبات جبنة مشكلة أو جبن مبشور للغراتان
- 2 بيضات لتر
- 1 ورقة من المعجنات القصيرة
- مسحوق الكاري
- ش.
- بيمينتا
- زيت الزيتون البكر
إعداد
- أولاً ، سنقوم بتنظيف الثدي جيدًا وإزالة الدهون الزائدة.
- نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة ، مثل القضمة ، ونضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- نحضر مقلاة بعمق كاف ، نضع قاعدة من زيت الزيتون ونحضرها على النار.
- تُقلى مكعبات الدجاج حتى تنضج جيداً.
- في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف الفطر جيدًا ، واستنزاف المياه والاحتفاظ بها.
- عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، نضيف الفطر ورشة ملح ونقليها لبضع دقائق.
- نضيف سندويشات لحم الخنزير ونتركها لمدة دقيقة ، ترفع عن النار وتحتفظ بها.
- نضع الفرن على التسخين المسبق إلى حوالي 200 درجة.
- الآن نحن بصدد تحضير قالب الكعكة ، نضع السمن في الأعلى ونضبطه جيدًا.
- وخز القاع بشوكة وضعه في الفرن لمدة 4 أو 5 دقائق.
- بعد ذلك الوقت ، نزيل القالب ونتركه يهدأ.
- في وعاء ، اخفقي البيضتين وأضيفي الكريمة السائلة.
- الموسم وضرب بشكل جيد جدا.
- للمتابعة ، نضع الحشوة في القالب ، ونوزع جميع المكونات جيدًا في الأسفل.
- الآن نضيف خليط البيض والقشدة ونتحرك قليلاً لتوزيعه جيداً.
- للانتهاء ، نضيف بعض مكعبات الجبن ونضعها في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة أو حتى نلاحظ أن الخليط قد تماسك جيداً.