مع وجود درجة الحرارة بالخارج ، فإن أفضل مكان للتواجد فيه هو المطبخ مع وجود الفرن قيد التشغيل. كان البرد هو العذر المثالي لتحضير هذا فطيرة التونة والفلفل ، كلاسيكيات فن الطهو لدينا. مثالي للاستمتاع بالعشاء مع العائلة أو الأصدقاء.
إمباناداس تأخذ الكثير من الحشوات. تعتبر أسماك التونة من أكثر الأسماك شعبية والأكثر شعبية. الحشوة تبقى كثير العصير ويتيح لك الاستمتاع بالإمبانادا بعد بضعة أيام. العجين بسيط نسبيًا ، شجع نفسك على صنعه. النتيجة لا علاقة لها بما تم تحقيقه مع رقائق المعجنات.
فطيرة تونة وفلفل
فطيرة التونة والفلفل هذه رائعة وطرية للغاية. مثالية للاستمتاع مع العائلة أو الأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع المقبلة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
للكتلة
- 30 جرام من الماء
- 30 جرام نبيذ أبيض
- 30 جرام من زيت الزيتون
- 50 غ. زبدة في درجة حرارة الغرفة)
- بيض 1
- 15 جرام خميرة طازجة
- 300 غرام. دقيق القوة
- uc cucharadita de sal
لملء
- زيت الزيتون
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فصوص الثوم المفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- ½ فلفل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 علب تونة
- 220 مل طماطم مقلية
- ش.
إعداد
- نبدأ بتحضير العجين. للقيام بذلك ، نضع الماء والنبيذ والزيت والزبدة في وعاء. نقوم بتسخينه قليلاً حتى تذوب الزبدة. ثم، نضرب البيضة ونضيف ¾ أجزاء إلى الخليط ؛ الباقي نحتفظ به لتنظيف السطح لاحقًا.
- نحن ندمج أيضًا الخميرة و تغلبنا باليد حتى يختلط كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. دع العجينة ترتاح في مكان دافئ بدون مسودات لمدة ساعة و 1 دقيقة تقريبًا ، حتى تختمر العجينة وتزداد حجمها.
- في حين، نحضر الحشوة. نضع نفثًا من الزيت في مقلاة ونقلي فصوص الثوم المفروم حتى تتلون. ثم نضيف البصل والفلفل والزعتر والبهارات. اطبخي حتى تنضج الخضار.
- ثم، أضف التونة المصفاة والطماطم المقلية وقلبي لخلط جميع المكونات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار.
- بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، نعجنه مرة أخرى لإزالة الهواء. نقسمها إلى قسمين متساويين و نمتد على الورق فرن.
- عن أحد الطرفين ننشر الحشوة ونضع الآخر فوقها لتغطيته. نقرص الحواف للختم ومع ما تبقى من البيض المخفوق نقوم بتنظيف السطح.
- نأخذه إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، و نخبز لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى يصبح السطح بنيا ذهبيا.
c'est à © vident qu'en voyant les يقدم ZeFoiorfart ، على حد سواء دون أن يكون من دون أدنى مستوى جديد!