سمك القد مع الأيولي ، وصفة رائعة ، بالنسبة لي طبق غير عادي ، أحبه. كما أنها مصحوبة ببعض البطاطس المخبوزة.
في الوصفة أقوم بتحضير البطاطس في الميكروويف لتوفير الوقت ، ولكن يمكنك صنعها في الفرن أو في المقلاة حسب رغبتك ، فقط سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت.
يحتوي سمك القد على العديد من الوصفات التي لن نتعب من تناولها. هذه المرة أترككم كيفية تحضير غراتان سمك القد مع الأيولي ، طبق جيد جدًا وبسيط للتحضير.
سمك القد مع الأيولي
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: ثان
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 قطع سمك القد المحلى
- 4-5 بطاطس
- 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- كوب زيت زيتون
- لتحضير الأيولي:
- بيض 1
- 1-2 فص ثوم
- كوب من زيت عباد الشمس
- قليل من الملح
إعداد
- لعمل وصفة جراتان سمك القد مع الأيولي ، سنقوم أولاً بإعداد جميع المكونات. سيكون لدينا سمك القد المحلى بالفعل.
- نأخذ سمك القد المحلى ونجففه جيدًا بورق المطبخ.
- نضع الدقيق على طبق ، ونغطي قطع سمك القد.
- نضع قدرًا وفيرًا من زيت الزيتون ، وعندما يكون الجو حارًا ، سنقلي سمك القد. سيكون لدينا 2-3 دقائق على كل جانب.
- نحن نخرج ونحتفظ. قشري البطاطس وقطعيها جيدًا ، وضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، مع قليل من زيت الزيتون وقليل من الملح. نقوم بتقليبها وتغطيتها وطهيها على 800 وات لمدة 8 دقائق ، إذا لم تكن طرية تمامًا عند إخراجها ، فسنضعها بضع دقائق أخرى حتى تصبح طرية.
- عندما تصبح البطاطس ، نضعها في طبق خبز يغطي الجزء السفلي بالكامل ، وفي الأعلى سنضع قطع سمك القد.
- نقوم بإعداد الأيولي ، في كأس الخلاط نضع نفثًا جيدًا من زيت عباد الشمس والثوم المفروم والبيض كله ورشة ملح. نضرب حتى يتم صنع الأيولي ، ونسكب الزيت شيئًا فشيئًا ونختبره حتى يحلو لنا.
- سنضع ملعقتين كبيرتين من الأيولي فوق كل قطعة من سمك القد ، ويمكنك أيضًا تغطية كل شيء إذا أردت.
- نضعها في الفرن و au gratin لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح الأيولي ذهبي. لا تتركيه في الفرن لفترة طويلة ، فبمجرد أن يصبح لونه بنياً ذهبياً عليك إزالته.
- وجاهز للأكل !!!