عجينة محشوة بالخضرواتوصفة جيدة جدا لمحبي الخضار مع بعض البيض فهو طبق متكامل جدا.
مع عجين الفطير ، إنه جيد جدًا ، يبدو وكأنه فطيرة ، إنه أنتعجينة تسمح بأي نوع من الحشو سواء كان حلوًا أو مالحًا. كوكا لذيذة ، والتي من المؤكد أنك ستحبها بسبب بساطتها ، وسريعة ، وصحية ، وذات نكهة كثيرة.
عجينة محشوة بالخضروات
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 cebollas
- 2 فلفل أخضر
- 2 كوسة
- 1 باذنجان
- كيلو طماطم أو علبة طماطم مهروسة
- نفط
- ش.
- بيمينتا
- سكر
- 2 ورقة من عجين الفطير
- البيض 4
- الجبن المبشور
- البيض لطلاء عجين الفطير
إعداد
- نغسل الخضار ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- سخني مقلاة برذاذ زيت زيتون ، ضعي البصل المفروم ، الفلفل الأخضر ، اطهيها لبضع دقائق حتى تنضج ، ضعي الباذنجان والكوسا مقطعة إلى مربعات ، ونتركها تُسلق جميعًا معًا.
- عندما نرى أنها تبدأ في التلوين ، نضع الطماطم المبشورة ، أو الطماطم المهروسة ، ونضع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح والفلفل ، ونطبخ كل شيء ، حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح كل شيء على ما يرام انتهى.
- عندما يتم تصحيحه بالملح.
- نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية
- نحضر عجينة البف باسترى ، نضع ورقة من عجين الفطير على صفيحة الخبز ، نترك الورقة التي تحتها ، نخز العجين بالشوكة حتى لا يرتفع كثيرًا ، نملأ بالخضروات ونترك بدون نصل إلى حواف العجينة ، نقوم بعمل بعض الثقوب بين الخضار ونضع البيض النيء ، ونغطيها بالعجينة الأخرى ، ونلف الحواف ونخز العجين قليلاً بالشوكة.
- اخفقي بيضة ، وادهنوا العجينة بها وغطوها بقليل من الجبن المبشور (اختياري).
- نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية.
- و مستعد !!!