كيف بدأت الأحزاب؟ في المنزل ، في يوم عيد الميلاد ، نستعد نازلي في الصلصة الأمريكية ، كلاسيكي لن نرفضه أبدًا. سأكون كاذبًا إذا قلت أن الاستعداد سريعًا. يتطلب أولاً تحضير مرق السمك لعمل الصلصة لاحقًا. نعم ، يستغرق الأمر وقتًا ، لكن ليس من الصعب القيام به.
إذا لم يكن لديك قائمة ليلة رأس السنة أو قائمة رأس السنة الجديدة في الاعتبار ، فهذا ، بلا شك ، بديل جيد لإكمالها. يمكنك تحضير الصلصة في اليوم السابق وإضافة السمك في نفس الصباح. لقد اخترنا سمك النازلي ، ولكن الراهب هو بديل رائع لهذا.
هاك في الصلصة الأمريكية
Hake in American الصلصة هو طبق كلاسيكي على طاولتنا في عيد الميلاد يستغرق التحضير وقتًا ولكن من السهل القيام به. ويمكنك الاستعداد مسبقًا.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 شرائح سمك نازلي
- 12 جمبري
- زيت الزيتون
- ش.
- بيمينتا
لتحضير الصلصة الأمريكية
- زيت الزيتون
- رؤوس 12 روبيان
- 3 dientes de ajo، picados
- 1 كراث ، مفروم
- 1 البصل الأخضر ، المفروم
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 2 جزر مفروم
- 1 عود كرفس مفروم
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب من البراندي
- 35 جرام الأرز
- 170 مل صلصة طماطم
- مرق السمك (عظم + كراث + بصل + جزر + كرفس)
- ش.
- بيمينتا
إعداد
- نحن نقلي الرؤوس روبيان في طاجن بزيت الزيتون. عندما تكون وردية وذهبية ، قم بإزالة الرؤوس إلى طبق واحتفظ بها.
- يُضاف الثوم والكراث والثوم المعمر والبصل والجزر والكرفس إلى الطاجن. نسلق لمدة 15 دقيقة حول.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونطهو كاملًا لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتفكك الطماطم.
- نعيد رؤوس الجمبري إلى الطاجن ، ندمج البراندي ونحن متوهجون.
- نضيف الأرز ، صلصة الطماطم وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- نسحق الخليط يصفى الصلصة حتى تصبح ناعمة وسلسة. بعد ذلك ، نضع الصلصة في قدر منخفضة ونغطيها ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
- تبّل لحم المتن من سمك النازلي ووضعها في الطاجن مع القريدس المقشر. يُطهى المزيج بالكامل لمدة 4 دقائق ثم يُرفع عن النار.
- نقدمها ساخنة.