لنبدأ الأسبوع بـ سمك القد في الصلصة الخضراء وبيض السمان. طبق بسيط مع صلصة غنية ومرفقة بالبيض الصغير اللذيذ. طبق ذو عرض تقديمي رائع لتحضير إجازة أو احتفال يستغرق القليل من الوقت.
الصلصة الخضراء بسيطة للغايةعلى الرغم من أنها تضفي عليها لمسة خاصة في كل منزل ، إلا أنني في حالتي أضع عليها بضع ملاعق كبيرة من الخل ، فالصلصة جيدة جدًا وهي جيدة جدًا.
يمكن تحضير سمك القد بعدة طرق ، سوف يعجبك هذا.
سمك القد مع بيض السمان
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 قطع سمك القد المحلى
- 4 فصوص الثوم
- 150 غرام من الدقيق
- حفنة من البقدونس
- 4-5 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- 100 مل من الزيت
- الماء والزجاج 1
- بيض السمان
إعداد
- سنبدأ بنقع سمك القد لمدة 48 ساعة ، وسنغيره 3-4 مرات من الماء خلال هذا الوقت. يمكنك أيضًا شرائه منقوعًا بالفعل.
- نقوم بتجفيف قطع سمك القد جيدا.
- نضع الدقيق في وعاء ونغطي جميع قطع سمك القد.
- نضع الزيت في طاجن ، فقط ليغطي القاعدة ، وعندما يكون ساخنًا نضع سمك القد.
- نتركه بني لبضع دقائق. بينما نقوم بتحضير الصلصة. نضع الثوم المفروم والبقدونس في الهاون.
- بمجرد أن نسحق الثوم والبقدونس قليلاً ، نضيف كوب الماء وملعقة الخل.
- بمجرد خلط كل شيء نضيف سمك القد.
- نتركها تنضج لحوالي 10 دقائق ، ونحرك المقلاة بحركات ذهاب وإياب حتى تصنع الصلصة بالدقيق الموجود في سمك القد. قبل إيقاف التشغيل ، نضيف بيض السمان أو بيض الدجاج ونتركه لمدة 1-2 دقيقة ونطفئ.
- نتركها ترتاح. إذا قمت بذلك قبل بضع ساعات ، فإن الصلصة أفضل بكثير.
- وجاهز للأكل !!! طبق رائع وبسيط.