هذا هو المدخل المناسب لأيام الصيف سلطة بالبطيخ ولحم الخنزير. المزيج اللذيذ من نكهات البطيخ مع لحم الخنزير هو طبق بارد شائع جدًا ، يميل العديد من الطهاة إلى تغيير طريقة تقطيع البطيخ إلى شرائح ونردات وكرات وحتى هريس. يحدث الشيء نفسه مع لحم الخنزير الذي يتم تقديمه في شرائح ممتدة أو بكرو أو نشارة. هناك من يضيف مكونات أخرى. في تحضير اليوم ، سأقترح مكونات لمرافقة هذا الثنائي الشهير والحصول على سلطة لذيذة وملونة.
وقت التحضير: 10 دقيقة
المكونات (لثلاثة أو أربعة أشخاص)
- 1/2 حبة متوسطة الحجم
- 150 غرام من لحم الخنزير سيرانو ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كيس واحد من البراعم الصغيرة (يمكن أن تكون باتافيا خضراء ، باتافيا حمراء ، خس لولو روسو ، سبانخ ، جرجير)
- 10 مخلل حلو وحامض في الخل
- زيتون أسود منزوع النواة
- التوت البري المجفف
- الملح والزيت والخل البلسمي
إعداد
نقشر البطيخ ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات متوسطة. نقطع المخللات في المنتصف.
ثم في طبق السلطة نصنع سريرًا مع البراعم الصغيرة ، ونرتب البطيخ والمخللات.
نصنع البكرات بشرائح لحم الخنزير ونضعها في الفراغات المتبقية بين مكعبات البطيخ. تُزين بالزيتون والتوت.
قبل التقديم ، تبل بالملح وزيت الزيتون والخل البلسمي.
خيارات رائعة ، شكرًا