دفعتنا حرارة الأسبوع الماضي إلى اللجوء إلى وصفات طازجة مثل هذه في المنزل سلطة الكينواوالكوسا والخوخ. وصفة بسيطة يمكن تناولها كمقبلات أو كطبق رئيسي ونستمتع بها على العشاء. هل تود تجربتها؟
يمكنك استبدال الخوخ بفاكهة أخرى من نفس العائلة ، التي تحبها أكثر من غيرها! ستستمر السلطة في العمل بشكل جيد وتحتفظ بلونها. القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض التوابل ستنتهي مما يمنحك ذلك نقطة نضارة التي أحببناها كثيرًا.
سلطة الكينوا والخيار والخوخ
سلطة الكينوا والخيار والخوخ التي نعدها اليوم منعشة للغاية ومثالية لأشد أيام الصيف حرارة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 خيار مقطع إلى قطع
- 3 حبات خوخ ، مقطعة إلى قطع
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 كوب كينوا مطبوخة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور عباد الشمس أو السمسم أو الكتان أو ...
للتتبيلة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود مطحون
إعداد
- نخلط في وعاء نضيف مقادير الصلصة والزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
- نضيف الخياروالخوخ والبقدونس ونخلطهم حتى تتشرب جميع المكونات جيدا بالصلصة.
- نتركه يرتاح لمدة خمس دقائق يمكننا الاستفادة منها لتهيئة الطاولة.
- ثم نضيف الكينوا وتخلط جيدا.
- وأخيرا، ندمج البذور ونقدم سلطة الكينوا.