هذا ريزوتو بالدجاج والطماطم لديه كل شئ؛ إنه ملون وله ملمس كريمي وناعم. صنعها لا ينطوي على أي تعقيدات ، ولكن مثل كل أنواع الريزوتو يتطلب بعض الصبر. كما أن المكونات بسيطة وغير مكلفة ، فلا عذر لعدم تحضيرها.
يُطهى الريزوتو على نار خفيفة. قلّب الأرز بشكل مستمر هو أحد مفاتيح تحقيق الريزوتو الجيد ، لذلك علينا تكريس 100٪ من اهتمامنا لتحضير هذا الطبق. مفتاح آخر هو عدم إضافة المزيد من المرق ، حتى يمتص الأرز القدر السابق. سنخبرك بمزيد من التفاصيل في الملف.
ريزوتو الدجاج والطماطم
يتميز ريزوتو بالدجاج والطماطم بقوام كريمي ناعم ولون جميل ونكهة مكثفة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرز
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 قطعة زبدة
- ½ بصل أبيض مفروم
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
- 2 فخذ دجاج مطبوخ و مقشر
- 50 مل نبيذ أبيض
- 150 جرام صلصة الطماطم المقلية
- 160 جرام الأرز
- 700 مل مرق الخضار (حار)
- 6 طماطم كرزية
- البقدونس الطازج
- 20 جرام البارميزان المبشور
- ش.
- فلفل للذوق
إعداد
- في قدر منخفض ، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- ندمج البصل ويطهى حتى يصبح طرياً.
- نضيف إكليل الجبل والدجاج ونطهو بضع دقائق أخرى.
- نسكب صلصة الطماطم والنبيذ الأبيض. نزيل ونغادر دع النبيذ يقلل بضع دقائق على نار متوسطة عالية.
- ندمج الأرز ونقلب دقيقتين. ثم نخفض الحرارة ونسكب مغرفتين من المرق الساخن.
- نترك الأرز نقع كل المرق بينما نقوم بتقليبها ، قبل إضافة قدر آخر. نكرر هذه الخطوة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الأرز كريميًا وطريًا.
- عندما يتبقى 5 دقائق لإنهاء الطهي ، نضيف الكرز ونصحح نقطة الملح.
- بالفعل خارج النار ، أضف البقدونس يقطع وجبنة البارميزان ونترك الأرز يرتاح لمدة دقيقة.
- قدميها على الفور.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 135