في بعض الأحيان ، نريد فقط أن نأكل الأطباق الخفيفة وليست شديدة السخونة ، خاصة إذا كان الصيف (وهذا ليس هو الحال على الأقل في إسبانيا) أو إذا كنا على نظام غذائي. هذا هو السبب في أننا نقدم لكم اليوم وصفة لراتاتوي نباتي غني جدًا وصحي وسهل التحضير مع سمك القد. إذا كنت تريد أن تعرف كيف قمنا بذلك ، فعليك الانتباه إلى المكونات التي استخدمناها وطريقة صنعها. إنه سهل التحضير وسريع ويمكننا القيام به في لمح البصر.
راتاتوي خضار مع سمك القد
راتاتوي مع الخضار مع سمك القد هو طبق مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كوسة
- 1 الباذنجان
- ½ بصل طازج
- 100 جرام من الطماطم الكرزية
- 1 pimiento روخو
- 1 الفلفل الأخضر
- 700 جرام سمك القد
- زيت الزيتون
- ش.
- الفلفل الأبيض
إعداد
- في مقلاة ، نسكب نفثًا من الزيت ونقلب بتات من سمك القد مفرومة بالفعل التي لدينا. نريد فقط أن نفعل ذلك قليلاً لأنه بعد ذلك سيتم الانتهاء منها مع الخضار. نخرج ونضع جانبا على طبق.
- في نفس المقلاة ، مع القليل من الزيت ، أضف كل ما لدينا نباتي مغسولة جيداً ، مقشرة ومفرومة. نضيف قليلًا من الملح وننتظر كل شيء حتى يُسلق على نار متوسطة: كوسة ، باذنجان ، بصل ، طماطم وفلفل. ستطلق الخضار الماء ، خاصة الباذنجان والكوسا ، لذلك علينا انتظار هذه المياه حتى يتم استهلاكها وتبخرها. عندما يكاد يكون مسلوقًا وجاهزًا لإضافة قطع سمك القد ، نضيف قليلًا منه الفلفل الأبيض.
- ثم أضيفي سمك القد وحركي قليلاً لخلط جميع النكهات واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد هذا الوقت ، نضع جانبا ونقدم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400