اليوم نقدم لكم طبقًا ثانيًا برائحة البحر ... الأسماك والمأكولات البحرية ، مزيج غني ومثالي لمن يحبون النكهات الجيدة التي يقدمها لنا البحر. إذا كنت ترغب في تناول السمك ولكنك تشعر بالملل دائمًا أن تفعل ذلك بنفس الطريقة ، فهذه الوصفة مثالية لك لتغيير طريقة تحضيرها. إنه سريع وصحي للغاية. اصنع لك ذيول الراهب مع المأكولات البحرية وسترى ما هو ألذ طبق.
ذيول الراهب مع المأكولات البحرية
يمكن أن تكون ذيول Monkfish مع المأكولات البحرية الطبق الثاني المثالي لتلك الأيام عندما يكون لدينا ضيوف في المنزل.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كجم من ذيول الراهب
- 250 جرام من المحار
- 250 جرام روبيان
- 250 مل من مرق المأكولات البحرية
- 1 cebolla
- 1 الفلفل الأخضر
- 4 فصوص من الثوم
- ½ الطماطم
- زيت الزيتون
- البقدونس
- ش.
إعداد
- في وعاء نضيف القليل من زيت الزيتون. يغطي قاعدة القدر بالكامل. سنقوم بتسخينه لتحضير sofrito.
- لعمل الصلصة ، نضيف جميع الخضار ، التي سبق غسلها وتقشيرها ، مقطعة إلى شرائح صغيرة جدًا: البصل والثوم والطماطم والفلفل. نفعل على حرارة متوسطة.
- عندما تنضج الصلصة ، أضيفي ذيول الراهب، ولكن فقط ذهابًا وإيابًا ، لإغلاقها قليلاً. اتركيه لمدة دقيقتين ، ثم أزيلي ذيول سمك الراهب ، مع ترك الصلصة في القدر.
- بعد ذلك ، نضيف القريدس والمحار. نحركها جيدًا ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- الشيء التالي الذي سنضيفه هو مرق المأكولات البحرية. كوب تقريبًا. نضيف أيضًا البقدونس المفروم وعندما يكون المرق ساخنًا نضيف ذيول سمك الراهب.
- نترك كل شيء ينجز لعدد قليل 15 دقيقة على نار خفيفة ونضيف القليل من الملح حسب رغبتنا. ثم نزيل ونلوح.
الملاحظات
يمكنك إضافة القليل من الأوريجانو أو إكليل الجبل حسب تفضيلاتك ...
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400