كعك نشا الذرة

أترك لك وصفة كعك نشا الذرة مثل تلك التي صنعتها جداتنا. هذه الذكريات هي الذكريات التي لا ينسىها المرء ، وأنت؟

المكونات

• نشاء الذرة 150 غزال بور
• سكر بودرة منخول 125 جرام
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كربونات الأمونيوم (يتم شراؤها من المخابز)
• ملعقة صغيرة زبدة طرية
• 2 صفار
• الحليب إذا لزم الأمر قليلا

إعداد

نخل مسحوق الخبز مع نشا الذرة وكربونات الأمونيوم.

اخفقي في وعاء من الزبدة مع السكر البودرة حتى تتبقى الكريمة ، أضيفي صفار واحد تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.

ادمج العناصر الجافة المنخلية وانضم إلى كل شيء بيديك. يجب أن تكون عجينة صلبة ولكن سهلة الاستخدام. إذا تم تقطيعه (من المحتمل جدًا أن يحدث ذلك) أضف الحليب البارد شيئًا فشيئًا (ملعقة واحدة في كل مرة أو قطرات).

خذ قطعًا من العجين ، واصنع النقانق كما لو كنت ستصنع جنوكتشي ، اقطع الشرائط حوالي 10 سم وانضم إلى الأطراف لتشكيل الكعك والضغط على النقان جيدًا.

التقطهم بالملعقة ورتبهم منفصلين جيدًا على طبق مدهون بنشا الذرة. بمجرد تجميع جميع الكعك على هذا النحو ، اذهب للنوم أو قم بمهامك اليومية لمدة ساعة ونصف ، ثم اقلب الكعك بملعقة وتركه في نفس المكان الذي احتلته على الطبق.
قم بطهيها في فرن متوسط ​​مع باب الفرن مفتوحًا حتى لا تتشقق ، وتجف دون أن تتحول إلى اللون البني ، وتبدو مثل الكعك الذي اعتادت جدتي تناوله. أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد واستمتع.