سريع ، بسيط ، لذيذ ... هذا حساء الطماطم والشمر لديه كل شيء ليصبح طبقًا لا غنى عنه في قوائم الطعام الخاصة بك. يمكنك أن تأخذ الجو حارًا خلال الشتاء وباردًا جدًا خلال فصل الصيف ، وهو الخيار الذي ، شخصيًا ، يعجبني أكثر ويستمتع به أكثر. لن تتعب!
ستة مكونات هي كل ما تحتاجه للبدء ؛ كلها شائعة في السوق. ما سيأخذك على الأرجح إلى أطول وقت سيكون تحميص الطماطم ، لكن يمكنك القيام بذلك مسبقًا ؛ الليلة السابقة ، على سبيل المثال. هل تجرؤ على عمل هذه الوصفة؟ دعنا نعرف!
حساء الطماطم والشمر
يعتبر حساء الطماطم والشمر مصدرًا رائعًا للمبتدئين في الشتاء والصيف على حد سواء ، حيث نقدمه بشكل رائع جدًا.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 800 جرام من الطماطم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة مفرومة
- 3 dientes de ajo، picados
- 1 بصلة شمر ، جوليينيد
- 1 لتر من الأوراق النباتية
- 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 4 أوراق ريحان
- خبز محمص للتزيين
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- نضع الطماطم ، مدهونة بزيت الزيتون البكر ، في الفرن و نحن نشويهم حتى تصبح الطماطم طرية جدًا وذات قشرة سوداء. يعتمد الوقت على نوع الطماطم ونضجها. بمجرد تحميصها ، نخرجها من الفرن ونزيل القشر.
- في هذه الأثناء ، في قدر ، نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و يقلى البصلوالثوم والشمر لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الطماطم ، معجون الطماطم والبهارات والمرق ويغلى المزيج. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة واطهي لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم، نسحق الخليط ونقدمها مع الخبز المحمص وأوراق الريحان المقطعة.