جاليت التفاح الدافئ ، من يستطيع المقاومة؟

احب ال الحلويات في الإصدار الفردي ولا يمكنني مقاومة أي وصفة تحتوي على تفاح من بين مكوناتها. لذلك ، بمجرد أن اكتشفت هذه الوصفة ، لم يسعني سوى البدء في العمل ، لم يكن أفضل! النتيجة؟ رائع!

هؤلاء كعك ريفي مستوحاة من الفرنسية مع الحلويات المثالية. من الناحية المثالية ، قدمها ساخنة مع القليل من الآيس كريم. التفاح مع السكر والقرفة لذيذ في حد ذاته ، لكن يمكنك محاولة إثراء الجاليت ببعض التوت لن تترك فتات!

المكونات

يصنع 3 ملفات تعريف ارتباط فردية

للكتلة

• 200 جرام طحين المعجنات
• 3 ملعقة صغيرة من السكر
• 140 جرام قطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بيضة كبيرة
• تُخفَق البيضة لفرشاة العجين

لملء

• 2 تفاح كبير
• عصير 1/2 ليمون
• 60 جرام من السكر
• 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 1 أو 2 ملاعق صغيرة من القرفة
• سكر بني للغبار
• سكر بودرة (اختياري)

إعداد

في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والسكر. بعد ذلك نضيف البيض والزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونخلط باليد حتى احصل على عجينة متكاملة.

نغطي العجين بالفيلم ونتركه قف في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.

نحضر الحشوة. نقشر التفاح ونقطعها إلى أسافين ليست رفيعة جدًا ولا سميكة جدًا. نضعهم في وعاء به عصير نصف ليمونة حتى لا يتأكسدوا السكر ونشا الذرة والقرفة. تخلط جيدا وتترك لمدة 10 دقائق.

بعد وقت التبريد ، نستعيد كرة العجين ونقسمها إلى 3 أجزاء متساوية ، من نفس الوزن. ننتشر بأسطوانة كل جزء من العجينة ، يوضع بين ورقتين من ورق الزبدة المطحون.

على العجينة ، نضع التفاح ، ونترك حافة 3 سم في نهاياتها. نحن نطوي الحواف من العجين باتجاه الوسط ، ندهن العجينة بالبيض المخفوق ونرش القليل من السكر البني فوق التفاحة.

لمساعدتنا في الحصول على ورق الخضار ، نضع الجاليت على صينية خبز و نضع في الفرن يسخن إلى 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ يرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

معلومات اكثر - فوائد الفاكهة الحمراء

مزيد من المعلومات حول الوصفة