المكونات:
1½ كجم. من الثعابين الصغيرة نوعًا ما ،
½ لتر من الخل ،
½ لتر من الزيت (متبقي) ،
طحين على طبق
2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ،
ملح وفلفل.
إعداد:
ضع ثعبان البحر في ماء مالح لمدة 4 ساعات على الأقل في الخل. قم بإزالته بقطعة قماش نظيفة وجفف جيدًا.
نقطعها إلى قطع ثم نمررها في الدقيق حتى تقلى أخيرًا.