في المنزل نتمتع كثيرًا خلال موسم شمال جميللهذا السبب نحتفظ دائمًا بشريحة في الفريزر لتمديدها لمدة شهرين. نعده عادة بالبصل والطماطم. ومع ذلك ، هذه المرة ، لم أستطع مقاومة إضافة بعض الفلفل المحمص الباهت الذي أعطيت لي للتو.
El سمك بونيتو مع طماطم إنه طبق تقليدي بسيط. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ويمكن إجراؤه في الليلة السابقة إذا توقعنا أنه لن يكون لدينا وقت للطهي في اليوم التالي. لقد أخذته للعمل في توبر مع سلطة وكوب من الأرز.
بصحبة جيدة ، شريحة جيدة الحجم من البونيتو تكفي لأربعة أشخاص لتناولها. أنا شخصياً أحبهم ممتلئين قليلاً حتى لا يجفوا كثيراً. من أجل تجنب ذلك أنا أرضي ختمهم من قبل وطهيها في الوقت المناسب بجوار الطماطم. هل تجرؤ على تحضيره؟
الوصفة
بونيتو مع الطماطم والفلفل المشوي
البونيتو مع الطماطم والفلفل الذي نقترحه اليوم هو طبق تقليدي سهل التحضير ومثالي لجميع أفراد الأسرة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 شريحة سميكة من بونيتو
- ش.
- بيمينتا
- 1 بصلة حمراء ، جوليينيد
- 1 كوب صلصة طماطم منزلية
- 200 جرام الفلفل المشوي في شرائح
- زيت الزيتون البكر الممتاز
لتحضير صلصة الطماطم:
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 كغ من الطماطم الناضجة ، مقشرة ومقشرة
- 1 بصلة مفرومة
- ½ فلفل أخضر مفروم
- 2 dientes de ajo، picados
- رشة سكر (إذا لزم الأمر)
إعداد
- لجعل عصير البندورة يُقلى البصل والفلفل الأخضر في قدر بزيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة / منخفضة لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي الطماطم المهروسة والثوم وتبليهما واتركيهما على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت نتذوق ونضيف الملح أو السكر إذا لزم الأمر لتصحيح الطعم. نحن نحتفظ
- نحن نتبل البونيتو. بعد ذلك ، نقوم بتسخين رذاذ من الزيت في قدر و نحتفل بالشريحة على كلا الجانبين. نسحب ونحجز على لوحة.
- في نفس المقلاة وإضافة القليل من الزيت ، إذا لزم الأمر ، سلق البصل julienned 15 دقيقة على نار متوسطة / منخفضة.
- ثم نضيف الفلفل ونقلى لمدة دقيقتين ثم نسكب صلصة الطماطم. نحرك البئر كله وننتظر حتى يغلي.
- لذلك ، ندمج البونيتو ونتركها تنجز نار خفيفة بين 5 و 8 دقائق ، حسب السماكة.
- نرفع الكسرولة عن النار ونتركها ترتاح لبضع دقائق ونقدم التونة مع الطماطم.