بدأنا عطلة نهاية الأسبوع بتحضير ملف فطور «الملوك». فطور لا يتم تحضيره في خمس دقائق ولا في 15 ولكن هذا يستحق المحاولة. يعد التوست الفرنسي مع قطع البرقوق المحمص بديلًا رائعًا لبدء صباحك بالطاقة.
ماذا لو أضفنا أيضًا جبن الريكوتا إلى المعادلة؟ إنه خيار ولكنه ليس ضروريًا. الطبق يفوز في الوجود ، بلا شك ، ولكن أيضًا بالسعرات الحرارية. لذا فالأمر متروك لك لتحضيره للحرف أو حذف ملف جبنة الكريمة واستبدله بقليل من السكر البودرة أو العسل.
توست فرنسي مع الخوخ وجبنة الريكوتا
الخبز المحمص الفرنسي مع الخوخ المحمص وجبن الريكوتا الذي نعده اليوم هو فطور رائع في نهاية الأسبوع ، لذيذ!
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: الفرنسية
نوع الوصفة: الإفطار
حصص: 4-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 12 شريحة من خبز الشله أو البريوش (بسمك 2 سم)
- 4 بيضات لتر
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملاعق طعام من الزبدة
- البرقوق المحمص
لتحميص الخوخ
- 5-6 حبات من البرقوق الناضج ، مقطعة إلى قطع
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
لتحضير كريمة الريكوتا
- 1 كوب ريكوتا
- نصف كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- كوب كريمة مخفوقة
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
- في وعاء ، نخلط جميع المكونات اللازمة لتحضير البرقوق المحمص. اخلطي جيدًا وضعي البرقوق ووزعيه جيدًا على صينية الخبز. نتحمص 15 دقيقة حتى تلين.
- في حين نخفق الكريمة واخلطي جبن الريكورا في وعاء منفصل مع السكر وقشر الليمون وعصير الليمون. بمجرد الخفق ، أضيفي الكريمة واخلطي حتى تتكامل مع حركات المغلف. نحن نحتفظ في الثلاجة.
- في صينية بعمق معين ، نضرب البيضوالحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب.
- نقوم بتسخين مقلاة ونذوب ملعقة كبيرة من الزبدة.
- تنقع شرائح الخبز في خليط البيض نقلي 1-2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نكرر العملية ، نضيف الزبدة إلى المقلاة ، حتى ننتهي بكل الشرائح.
- نقدمها مع الخوخ المحمص وجبن الريكوتا.