أتذكر عندما حطمت والدتي بيضتين في عشاء على العشاء. صلصة طماطم منزلية جيدة كنت أسعد فتاة في العالم. اليوم أواصل القيام بذلك ، بدمج بعض المكونات التي كان من الصعب العثور عليها في ذلك الوقت في المناطق الريفية ، مثل الأفوكادو.
الكثير بيض مهروس مع الطماطم والأفوكادو هما خياران رائعان في أي وقت من اليوم ، خاصة الآن بعد أن بدأ الطقس باردًا. يمكننا إضافة البصل والفلفل والجبن ولماذا لا نضيف لمسة من البهارات إلى الطبق. هل تجرؤ على تجربتهم؟ إذا فعلت ذلك ، فأنا متأكد من أنك ستكرر.
بيض مخفوق مع الطماطم والأفوكادو
يمكن تقديم البيض المقلي مع الطماطم والأفوكادو كوجبة إفطار وعشاء نهاية الأسبوع ... سترغب في تناولها في جميع الأوقات!
نبذة عن الكاتب: ماري
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 2-3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- ½ فلفل أحمر كبير ، مقطّع إلى شرائح
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 فلفل حريف
- 600-700 جم. طماطم كاملة مقشرة ومفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
- الملح والفلفل
- البيض 3
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- بقدونس مفروم للتزيين
إعداد
- في مقلاة عميقة مع رذاذ زيت زيتون سلق البصل والفلفل لمدة 5-8 دقائق.
- ثم، نضيف الثوم والتوابل. نحرك ونطبخ دقيقتين إضافيتين حتى تتكامل جميع النكهات.
- ندمج الطماطم ونترك صلصة الطماطم تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم، نضيف الجبننحركه حتى يذوب ونختبر. قم بتصحيح الملح إذا لزم الأمر ورشه بالفلفل الأسود المطحون حديثًا.
- بمجرد أن نرغب في الصلصة ، نسحق 3 بيضات في صلصة الطماطم. نضع غطاء على المقلاة ونتركها تطهى على حرارة الطماطم. عندما تتخثر بشكل أو بآخر ، فإننا نضيف الملح والفلفل.
- مرة واحدة جاهزة، نضيف الأفوكادو ونزينها مع البقدونس. نحن نخدم على الفور.