نحن معجبون جدًا بالبيستو ، الريحان الكلاسيكي ، وتلك التي تظهر بعد التجربة. هذه الوصفة مثالية لمحبي الكزبرة ، نكهتها ورائحتها لا تخطئها العين. ربما يمكن أن يكون هذا البيستو قويًا جدًا بالنسبة للبعض ، والحقيقة هي. إذا كنت لا تجرؤ في الوقت الحالي ، يمكنك ببساطة استبدال الكزبرة بالريحان وبالتالي الاستمتاع ببيستو كلاسيكي وغني ، وهو مثالي لمرافقة المعكرونة الإيطالية الأصيلة 😉 على الرغم من أن الوصفة الأصلية تستخدم الصنوبر ، واللوز ... أرخص!
في المنزل نستخدمها للتتبيل ، ونحبها في مقلاة الدجاج مع الخضار ، فهي لذيذة حقًا. على الرغم من أنه يمكن أيضًا أن يكون من الأفضل لبس سلطة أو معكرونة أو لم لا ، لتتبيل لحم الشواء. لتحضير مقلاة الخضار والدجاج ، علينا فقط تحضير الخضار في المقلاة مسبقًا مع صلصة الصويا ، وإزالتها. أضيفي ملعقتين كبيرتين من بيستو الكزبرة الرائع إلى المقلاة ، مرة واحدة مع المقلاة على درجة حرارة عالية ، أضيفي الدجاج على شكل شرائح وبنية. بمجرد طهيه حان وقت الأكل!
- حفنة من الكزبرة
- 1 حفنة من اللوز
- 2 فصوص من الثوم
- 60/80 مل زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- فلفل
- ش.م.ل
- نحمص اللوز في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يتحمص.
- في كوب مفرمة نضيف الكزبرة وعصير الليمون واللوز المقشر ويتبل.
- بينما نقوم بتقطيع صلصة البيستو ، يجب أن نضيف الزيت شيئًا فشيئًا ، حتى نحصل على صلصة خضراء خفيفة. لا أحب أن أسحق أكثر من اللازم وأجد قطعًا من اللوز والثوم ... في الصلصة.
- و مستعد!