كعكة الشوكولاتة
لقد جعلتني كعكة الشوكولاتة هذه مجنونة ، لا يمكن أن تكون جيدة بعد الآن! والنتيجة هي كعكة إسفنجية كثيفة ورطبة بنكهة شوكولاتة مكثفة ، والتي أيضًا ، لمزيد من inri ، سنستحم بطبقة من الشوكولاتة. لذلك إذا كنت من محبي الكعك المليء بالشوكولاتة ، فلا يمكنك تفويت هذه الوصفة.
مثل جميع أنواع الكعك ، إنها وصفة بسيطة للغاية ، سنأخذ في الاعتبار أمرين فقط وسنحصل على كعكة شوكولاتة غنية بالعصارة ورقيقة. دعنا نذهب مع الوصفة!
المكونات
- 225 غرام زبدة طرية
- 410 غرام سكر
- البيض 4
- 350 غرام طحين
- 15 غرام بيكربونات
- 240 مل كريم 35٪
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 70 غرام مسحوق الكاكاو
- 160 غرام ماء
- 1 رشة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 100 جرام شوكولاتة مغطاة
- 100 مل كريم
- نصف ملعقة صغيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد
- للبدء ، سنقوم بصنع اللبن محلي الصنع ، وهذا سيجعل كعكة الشوكولاتة الخاصة بنا أكثر عصيرًا. لهذا نضع الكريمة في وعاء ونضيف عصير الليمون ونحتفظ ببضع دقائق. ستكون النتيجة أن الكريم سيقطع بشكل مثالي وهذا ما نريده.
- من ناحية أخرى ، نبدأ في الضرب ، إن أمكن ، بقضيب كهربائي. نضع الزبدة في وعاء مع السكر. تغلبنا حتى ضعف الحجم.
- نحن الآن نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ودون توقف للخفق.
- نحضر الكاكاو عن طريق إضافته إلى الماء الساخن ونذوب.
- عندما يتم دمج البيض نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح الذي كنا قد غربلناه سابقًا. سنضيف الماء مع الكاكاو بالتناوب. بالإضافة إلى ذلك ، سنقوم أيضًا بتضمين اللبن الرائب الذي أعددناه.
- لدينا بالفعل عجينة الشوكولاتة جاهزة. نصب في قالب الكعكة الذي لدينا والذي سنقوم بتشحيمه.
- نذهب إلى الفرن الذي سنقوم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. سنقوم بوخز السيخ للتأكد من أنه نظيف. قم بفك القالب واتركه يبرد على الرف.
- عندما تصبح كعكة البوندت جاهزة ، نقوم بإعداد طلاء الشوكولاتة.
- في وعاء نضع الكريمة والشوكولاتة المفرومة ، نسخن في 20 × 20 ميكروغرام حتى تذوب. الآن نضيف الزبدة وخلاصة الفانيليا.
- نأمل أن يكون الجو خافتًا قليلاً ونسكب فوق حزمة الشوكولاتة.
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.