يعتبر بلح البحر أو بلح البحر المحشو مثاليًا للمقبلات أو المقبلات ، فهي لذيذة. يتم تحضيرها بصلصة البشاميل الرائعة وبلح البحر ، ويتم تقليبها وضربها. يمكن تناولها ساخنة أو باردة مع كأس من النبيذ.
إذا كنت تحب بلح البحر ، فستحب هذه الوصفة.
بلح البحر النمر او محشي
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو بلح البحر
- 1 cebolla
- 500 مل حليب
- 50 غرام من الزبدة
- 50 غرام من الدقيق
- جوزة الطيب
- 1 كوب زيت للقلي
- البيض 2
- فتات الخبز
- ش.
إعداد
- لتحضير النمر أو بلح البحر المحشو ، سنقوم أولاً بتنظيف بلح البحر ، ويجب أن تكون الأصداف نظيفة. نضع طاجنًا على النار مع بلح البحر ونضعها للطهي. عندما نرى أنها مفتوحة ومطبوخة نطفئ النار. نحن نحتفظ بالمياه التي أطلقوها.
- اتركه يبرد قليلاً ، ثم أخرج بلح البحر من القشرة واقطعه إلى قطع صغيرة. نحن نحتفظ بقذائف للتعبئة.
- نضع مقلاة أو قدر على نار متوسطة مع الزبدة ونضيف البصل المفروم ونتركه يسلق.
- عندما يُسلق البصل ، تُضاف قطع بلح البحر ويُحرّك كل شيء معًا ويُضاف الدقيق ويُحرّك كل شيء ويُطهى الدقيق لبضع دقائق.
- نقوم بتسخين الحليب في الميكروويف.
- عندما ينضج الطحين ، أضيفي القليل من الماء من بلح البحر ، وحركيه ، ثم أضيفي الحليب مع التقليب. نضيف المزيد من الحليب ونقلب وهكذا حتى نحصل على عجينة تخرج من المقلاة. في منتصف الطهي نضيف جوزة الطيب والقليل من الملح. عندما تكون جاهزة نقوم باختبارها وتصحيحها.
- نمرر العجين إلى مصدر ونتركه يبرد.
- في طبق نخفق البيض ونضع في طبق آخر فتات الخبز.
- نخرج العجينة ونملأ بلح البحر بها ، ونمررها عبر البيض وفتات الخبز.
- نقليهم في مقلاة بالزيت الساخن جدًا ونحمّرهم.
- بمجرد أن يصبحوا كل ما نخدمه.