إذا كنت من محبي فن الطهو الإيطالي، تأكد من أن هذا الطبق مألوف لك وتحبه ال باستا لا بوتانيسكا إنه أحد الأصناف الأكثر شخصية ضمن مجموعة واسعة من إمكانيات المعكرونة. اللمسة الحارة ، والتباين في حموضة الطماطم ، واللمسة التي لا تخطئها الكبر وتمليح الأنشوجة ، تجعل هذا الطهي عجيبة تذوقها ببطء. هذا هو السبب في أنني أشجعك على إعداد طاولة ومفرش طاولة لشخصين (أو أي شيء تريده) ، وفتح زجاجة من النبيذ الأبيض ومشاركة متعة الرفقة الجيدة حول أفضل مكان في العالم: طاولتك.
أثناء إعداد هذه الوصفة في مطبخي ، بدا ما يلي: Palolo Nutini- One Day https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . استمتع بمتعة الأكل و # الربح
باستا لا بوتانيسكا
إذا كنت متذوقًا ومحبًا لفن الطهي الإيطالي ، فمن المؤكد أنك جربت المعكرونة اللذيذة على طريقة لا بوتانيسكا. قرر أن تبث يومك اليوم بهذه الوصفة البسيطة.
نبذة عن الكاتب: هانا ميتشل
المطبخ: الإيطالي
نوع الوصفة: الباستا ( المعكرونه ومشتقاتها)
المكونات
- 250 غرام طماطم. {لقد استخدمت علبة محميات}
- 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
- 1 القرنفل من الثوم
- 1 غصن من البقدونس الطازج
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فلفل حار كبير مجفف
- علبة واحدة صغيرة من الأنشوجة المعلبة
- مسحوق جبن البارميزان
إعداد
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة واحتفظي بها.
- نقوم بتحلية الأنشوجة تحت تيار من الماء البارد ونتركها تجف على ورق المطبخ.
- نقطعها مع نبات الكبر والثوم.
- في مقلاة بها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الساخن ، أضيفي الثوم المفروم والأنشوجة والفلفل المفروم (احرصي على فرك عينيك بعد ذلك) ،
- نقوم بتقليب الأنشوجة ونتركها "تقلى" لبضع دقائق حتى نلاحظ أن سمك الأنشوجة يبدأ في الانهيار.
- نضيف الكبر المفروم ونطهو لمدة دقيقة ونصف.
- نقوم بطهي المعكرونة التي نريد أن ترافق هذه الصلصة الرائعة.
- أضيفي الطماطم ونصف البقدونس الطازج المفروم وحركي المزيج بالكامل واتركيه ينضج على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة تتراوح بين 13 و 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.
- بعد الطلاء نضيف مسحوق البارميزان.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 550