المقادير:البيض 8
100 جرام من لحم الخنزير سيرانو
25 جرام من البازلاء المجمدة
1 ثوم المعمر
طماطم مهروسة
الثوم المعمر
نفط
ش.
إعداد:بادئ ذي بدء ، قشر وقطع الثوم المعمر إلى شرائح صغيرة جدًا واقليهم في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن. ثم نضيف الطماطم المهروسة ونستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
بعد ذلك ، نصفي البازلاء ونقطع لحم الخنزير سيرانو جيدًا. للتقديم ، قم بتغطية قاع أربعة أطباق فردية بصلصة الطماطم المحضرة وضع بيضتين كاملتين في كل طبق ، أضف لحم الخنزير المفروم والبازلاء والملح حسب الرغبة وقليل من الزيت. أخيرًا ، نضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
للتقديم ، يُنصح بتناولها مع صفيحة ساخنة جدًا ورشها بالثوم المعمر.