بطاطس لا ريوخانا ، يخنة تقليدية

تعد بطاطس لاريوخا طبقًا أساسيًا في نظامي الغذائي ، وهي حساء أساسي عندما تكون درجات الحرارة المنخفضة ملحوظة. أ يخنة تقليدية ، سهلة وسريعة، والتي يمكن صنعها بالطريقة التقليدية أو في قدر سريع كما فعلت هذه المرة.

يعد رش البطاطس بحيث يسمن النشا الصلصة واختيار النقانق عالية الجودة من الخطوات الأساسية لعمل الوصفة. يكمن سر هذه الوصفة أيضًا في لحم فلفل كوريزوالذي يوفر اللون والنكهة. يخنة تقليدية ، أساسية في كتاب طبخ مثل يخنة اللحم، والتي يجب أن يكون استهلاكها عرضيًا بسبب نسبة الدهون العالية التي يوفرها chorizo.

المكونات للأشخاص 4

• البطاطا 6
• 2 نقانق
• 1 cebolla
• 1/2 فلفل أخضر
• 1 رأس الثوم
• 2 فلفل كوريزو
• زيت الزيتون
• ش.م.ل
• 1 ورقة الغار

إعداد

نحن نقطع البصل والفلفل الاخضر ويقلى في قدر سريع مع قليل من الزيت. ثم نضيف رأس الثوم كله وأوراق الغار ونقلب.

بمجرد تحضير القاعدة ، أضف chorizos مقطعة إلى شرائح سميكة ، و بطاطس مقشرة وشلالات ويقلى 4 دقائق. بعد ذلك ، نغطي بالماء ونتبل ، ونغلق قدر الضغط ونطهى على درجة 1 لمدة 5 دقائق بعد أن يبدأ البخار في الخروج.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد لحم فلفل كوريزو. انزع البذور وانقعها في قدر بالماء الدافئ حتى تنضج. ثم نخرجهم ونتركهم يهدأون ونستخرج لحمهم بسكين.

بعد 5 دقائق في القدر ، انزع رأس الثوم ونزع الدهن بمساعدة قدر. ثم نضيف لحم فلفل كوريزو و طهي 5-10 دقائق أخرى بحيث تأخذ النكهة.

نحن نقدم ساخنة جدا في طبق عميق أو طاجن فردي.

الملاحظات

يمكنك عمل هذا الحساء نفسه في وعاء عادي. هذه المرة استخدمت حلة الضغط لأنني كنت بحاجة لتوفير الوقت.

معلومات اكثر- يخنة اللحم بالبطاطس مصدر للطاقة

مزيد من المعلومات حول الوصفة