لا يوجد شيء مثل تقاسم الأرز مع العائلة في أي يوم أحد ، حتى لو لم يكن كذلك. إذا كنت تستمتع به بقدر ما أستمتع به ، فأنا أشجعك على تحضير هذا الأرز مع ذيول أسماك الراهب والقريدس. أرز مليء بالنكهة ، وأنا متأكد من أنك ستكرره بمجرد تجربته.
لتحضيره استخدمت القريدس المجمد وذيول سمك الراهب. إنه خيار اقتصادي وعملي لارتجال أرز مثل هذا في أي يوم. كما استخدمنا رؤوس القريدس لتحضير المرق ، فلا شيء يرمى! ونحن لم نتخلى عن الخضار المقلي الجيد. هل لا تشعر بالجوع؟
المكونات
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 3 ذيول سمكة الراهب المجمدة ، مذابة وفي قطع صغيرة الحجم
- 1 كوب من الأرز
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- مرق السمك الساخن (مصنوع من قشور الجمبري والكراث)
- 12 روبيان مقشر
إعداد
- نضع قاعدة زيت في قدر منخفض. يقلى البصل والفلفل لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- نحن ندمج الراهب وتقلى الكل لمدة دقيقة أخرى.
- ثم نضيف الأرز والفلفل الحلو ويقلب.
- نصب كوبان ونصف مرق من السمك ورفعنا النار حتى تغلي.
- نحن نطبخ في حرارة عالية لمدة 6 دقائق. ثم ننزل إلى نار متوسطة ونطهو لمدة 12 دقيقة أخرى تقريبًا. إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من المرق أثناء العملية.
- قبل نهاية الـ 12 دقيقة بدقائق ، أضف القريدس.
- نتحقق من نضج الأرز ونرفعها عن النار ونترك الأرز يرتاح ونغطي الكسرولة بقطعة قماش.