لا يمكن أن يكون مفقودًا كمقدمة لـ سيمانا سانتا وصفة ل بيستينيوس بالعسل، صحيح؟ حسنًا ، ها هو! هذه بيستينيوس صغيرة ، لأنها يمكن أن تؤكل في 3 قضمات ، فهي خفيفة ومحلاة بعسل إكليل الجبل الغني والمغذي ، وهو أحد المفضلات في منزلي.
إذا كنت ترغب في تذوق بيستينو العسل الصغير ، فلا تتوقف عن صنع هذه الوصفة. ستحب ذلك!
عسل بيستينوس
العسل بيستينوس هو وصفة إسبانية نموذجية في أي موسم من السنة ، وخاصة في عيد الفصح. هل ستفعلها؟
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8-10
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 غرام من دقيق القمح
- 75 مل نبيذ أبيض
- 400 مل زيت الزيتون البكر أو زيت عباد الشمس
- قشر 1 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور Matalahúva
- ش.
- 200 غرام من العسل
- ماء
إعداد
- في مقلاة نقوم بتسخين 400 مل من الزيت. عندما يكون ساخنًا ، أضيفي قشر الليمون وملعقة كبيرة من بذور ماتالاهيفا. اتركيهم يطهىون لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعيهم عن النار.
- في وعاء نضيف الدقيق والنبيذ و 75 مل. من الزيت الذي نكهناه بالليمون و Matalahúva. إلى هذا الخليط نضيف أيضًا بذور Matalahúva المقلية. نقلب بملعقة ونسكب على طاولة المطبخ. نصنع العجين حتى نحصل على كرة لا تلتصق بأيدينا. نترك العجين مغطى بقطعة قماش لمدة 30 دقيقة.
- بمساعدة الأسطوانة نمد العجين جيدًا حتى يصبح نحيفًا قدر الإمكان ونقطع مربعات طولها حوالي 5 أو 6 سنتيمترات. من المهم أن تفرش العجينة بشكل رقيق للغاية ، لأنها تجعلها سمينًا قليلًا عند القلي.
- نقوم بطي الزوايا المقابلة لكل جزء على أنفسنا ، ونلصقها ببضع قطرات من الماء ونضغط عليها لمنعها من السقوط عند القلي.
- نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة بالزيت المنكه لدينا ونضيفها إلى المقلاة. عندما تصبح ذهبية اللون ، نزيل البستينيوس إلى ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
- ثم في وعاء نسكب 200 جرام من العسل مع نصف كوب ماء تقريبًا ، نسخنه ... نحرك جيدًا بالملعقة وعندما يكون لدينا عسل مخفف إلى حد ما ، نذهب وضع البيستينيوس واحدا تلو الآخر لتحليته... تتكون من وضعها في الداخل ، وتركها لمدة ثانيتين أو ثلاث ثوان حتى تنقع جيدًا في العسل وإخراجها في صينية منفصلة. و مستعد!
الملاحظات
إذا كنت لا تحب العسل ، يمكنك دائمًا تحليته بمزيج من السكر والقرفة.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 250