آذان الكرنفال ، وصفة كرنفال نموذجية من غاليسيا

آذان الكرنفال

اليوم بمزيد من الحماس والفرح أقدم لكم هذا وصفة الكرنفال. من اليوم وحتى الأسبوع التالي ، تقام احتفالات الكرنفال الجيدة في مقاطعة قادس ، وخاصة في عاصمة قادس ، حيث تقام اليوم نهائي COAC 2013 (المسابقة الرسمية لمجموعات الكرنفال).

لذلك ، وأيضًا تكريم مقاطعة غاليسيا ، أقدم هذه الوصفة النموذجية من هناك. فهو يقع في حوالي آذان الكرنفال أو كما قيل هناك ، Orellas of Entroido. 

المكونات

  •  قشر وبشر البرتقال أو الليمون.
  • 2 بيضة.
  • 500 جرام دقيق.
  • 5 غرام من الملح.
  • 100 جرام زبدة.
  • 120 غرام من السكر.
  • السكر المثلج للتزيين.
  • زيت للقلي.
  • 200 مل من الماء الفاتر.

إعداد

تذكر أنه قبل بشر أو إزالة القشر في يجب غسل الثمار جيدًا، وإذا أمكن فركهم بفرشاة لإزالة أي مادة أو حشرة لديهم.

EN 1 زبدية كبير ، يضاف الماء ، ورشة الملح ، الزبدة (ذائبة قليلاً) ، قشر البرتقال ، السكر العادي والبيض. سنخلط كل شيء جيدًا حتى نحصل على كريم خفيف بدون كتل. ثم نضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة يسهل التحكم فيها بلمسة ناعمة ومظهر رطب. سنترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل.

مكونات آذان الكرنفال

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ويستريح ، سنشرع في مده على سطح أملس. ثم سنقطع قطع عجين على شكل مثلث بحيث تبدو أشبه بآذان الخنزير. يجب أن يكون سمك العجين رقيقًا ، لا يقل سمكه عن 1 سم.

أجزاء من العجين

الآن سوف ننتقل إلى قليها بكمية كبيرة من الزيت. إذا كنت ترغب في إضفاء المزيد من النكهة على آذان الكرنفال ، يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون إلى الزيت ، اعتمادًا على النوع الذي تفضله أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، عند وضعها في المقلاة ، قم بثني أحد الأطراف بحيث تشبه آذان الخنزير.

أتمنى أن تستمتع بهذه الحفلات الكرنفالية من أي مكان تتبعنا ، وأيضًا هذه آذان الكرنفال (Orellas of Entroido).  

مزيد من المعلومات - كعك مقلي

مزيد من المعلومات حول الوصفة

آذان الكرنفال

وقت التحضير

وقت الطبخ

مجموع الوقت

سعرات حرارية لكل وجبة 179

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.