I-avocado tartare futhi uvumele ama-prawn

Lokhu kungenye yalezo zokupheka ongazifaka kumenyu yakho kaKhisimusi. I- ukotapeya netharana vuma ukuthi ngikulethela namuhla isidlo esilula futhi esisheshayo ukulungiselela; ukuqala okubandayo ongakwethula ezingxenyeni ezithile noma kusaladi.

Ngaphezu kwama-avocado nama-prawn ahlangana nolamula, siyifakile nale tartar utamatisi no ulethisi. Zonke ziyizithako ezilula ongazithola kunoma iyiphi indawo enkulu ngamanani aphansi. Indishi emnandi enesethulo esihle sokumangaza izivakashi zakho.

Izithako

I-Tartare noma isaladi ye-2

• I-1 iyasebenza
• 1/4 anyanisi, oqoshiwe
• Utamatisi ongu-1 ngaphandle kwembewu futhi ngaphandle kwesikhumba
• Izimfanzi ezi-8 ezihlutshiwe nezisikiwe
• 1 lime
• Amafutha e-Olive
• Ama-lettuce ahlanganisiwe

Ukugcizelela

Khipha kancane ama-prawn nge-lime zest. I- candied emafutheni umnqumo ku-60 ° C imizuzu emithathu bese upholile.

Sivula ukwatapheya, siyazihlukanisa namathambo bese sisebenzisa isipuni ukususa imephu. Siyawasika futhi sixubana no-anyanisi. Sifaka usawoti, amaconsi ambalwa wejusi likalamula kanye namafutha.

Ngosizo lwendandatho (ungayenza futhi njengesaladi egqinsiwe), sihlanganisa i-tartar. Beka amanye amaqabunga e-ulethisi ezansi bese kuba ingxube ye-avocado no-anyanisi.

Kulezi, sibeka i- utamatisi ungqimba bese kuthi ama-confit prawn.

Sihlobisa ngezinye ulethisi uyamila namafutha amancane avela enkomfeni.

Imininingwane engaphezulu mayelana neresiphi