Ama-Manoletes, iresiphi ejwayelekile yaseCordoba. Usuku olukhethekile lwe-Andalusia

1 Ukuphawula

Ukugubha Usuku luka-Andalucia Namuhla sigxile kubumnandi obumnandi obuvela kwesinye sezifundazwe zaso, ikakhulukazi eCórdoba, okwenza imittens yayo edumile. Uhlobo lwekhekhe le-puff pastry eligcwele izinwele zengelosi nge-braiding yendabuko emaphethelweni alo.

Lawa ma-gauntlets aqamba igama lawo kumphathi omkhulu wokulwa nezinkunzi, UManolete, njengoba eyicelile ngokukhulu ukuzimisela kwelinye lama-confectionery aseduze kwezigcawu. Ngakho-ke lapho beyicela, izwakala njenge-'mitten, ngaleyo ndlela igcina igama layo.

Izithako

300 g kafulawa omhlophe khekhe.
125 g kashukela.
200 g webhotela.
1 ingilazi yamanzi
Izipuni eziyi-5 zamafutha omnqumo.
Uhhafu wekhilo wezinwele zengelosi.
1 iqanda.
Ingcosana kasawoti

Ukulungiselela

Okokuqala, kuzofanele senze i- masa we-mitten yethu emnandi. Ukwenza lokhu, endishini sizoxuba ufulawa, amanzi namafutha. Ngemuva kwalokho, sizofaka ibhotela bese siguqa kahle size sithole inhlama ehambisanayo yombala ofanayo. Vumela ukuthi kuphumule efrijini ihora elilodwa.

Ngemuva kwalesi sikhathi, sikhipha inhlama kanye ne hlukanisa kabili. Sithatha ingxenye ngayinye futhi siyisebenza kahle, sincane kakhulu futhi siyindilinga.

Ngemuva kwalokho, kusendlalelo sokuqala sisabalalisa ifayili le- izinwele zengelosi ngosizo lwesipuni noma ulimi, kushiya imajini engaba ngu-5 cm emaphethelweni ayo. Sizovala ngomunye ungqimba wenhlama futhi sizokwenza umhlobiso omuhle kuhlaka.

Sizokwenza imbobo engxenyeni engenhla yenhlama ngenaliti futhi sizofaka kuhhavini, esivele sishisiwe, ezinye Imizuzu engama-35 ngo-260º. Sizoyisusa, siyipende ngeqanda, sifafaze ushukela ngaphezulu bese siyifaka kuhhavini kuze kube yilapho ushukela ukhanywa nge-caramel.