Zurrukutuna是一個 來自巴斯克地區的傳統湯。 帶有鱈魚和雞蛋的大蒜湯，可以使死者復活。 一個堅固的菜非常適合面對這個週末在北部等待我們的暴風雪。 看著雪花從窗戶掉下來時，品味十足。
Zurrukutuna也是一個非常 準備簡單; 您只會弄髒一個鍋。 這也是利用我們家裡的舊麵包的好方法。 您會看到不同的製作方式，包括切碎或切成薄片的麵包，炒雞蛋或荷包蛋...這是我的。
Zurrukutuna，大蒜和鱈魚湯
Zurrukutuna是一種傳統的巴斯克湯，其主要成分是鱈魚，麵包，香腸辣椒和雞蛋。 完美的熱身。
作者： 瑪麗亞
食譜類型： 入口
份量： 3
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 5湯匙橄欖油
- 6片大蒜丁香
- 1個乾辣椒
- 90克切片麵包
- 250克脫鹽鱈魚
- 500毫升魚湯
- 500毫升水
- 4個香腸辣椒
- 3雞蛋
準備
- 在平底鍋中，我們加熱橄欖油， 炒大蒜 直到第一根辣椒都變成褐色，但不燃燒！ 然後從砂鍋中取出辣椒和一半大蒜。
- 而， 我們敬酒切片 麵包，直到它們非常乾燥，無論是在烤麵包機中還是在烤箱中。
- 我們把麵包 在砂鍋中粗碎（有一部分我碎了，一部分碎成大塊），攪拌了幾分鐘。
- 然後 添加鱈魚 煮至白它不需要在內部完成。
- 當鱈魚是白色的 我們倒液體 熱，肉湯和水。
- 我們煮沸， 用小火煮20分鐘 不時攪拌湯，使湯成型。
- 製作湯時，我們在平底鍋中用非常熱的水進行水合， 香腸辣椒。 當它們已經變嫩時，我們將其取出並用刀背刮擦以提取甘蔗，然後將其摻入湯中。
- 20分鐘後， 我們打破了三個雞蛋 在湯裡，把火撲滅。 砂鍋蓋好，我們讓白人做飯。
- 我們為zurrukutuna熱管道服務。