這不是我第一次與您分享烤餅的食譜，正是這個蘇格蘭麵包卷贏得了我的青睞。 我喜歡在一頓美餐後配上咖啡，就好像它是甜點一樣。 這個食譜來自 藍莓烤餅和 streusel 我今天提議的比以前更特別。
更特別的是什麼？ 因為對於烤餅本身，我們已經加入了一個 streusel，一個 黃油、麵粉和糖衣 德國傳統用於鬆餅、麵包和蛋糕。 有了這個組合，誰不想嘗試呢？
這些鬆餅、紙杯蛋糕、意大利面或任何你想稱呼它們的東西的好處是製作它們非常容易。 此外，他們不需要揉捏或休息，或... 只需混合所有成分 並粗略地塑造它們。 你敢嘗試嗎？
食譜
ingredientes
- 270克 麵粉
- 115克糖
- 3茶匙發酵粉
- ½茶匙鹽
- 70克塊冷黃油
- 100克。 酸奶
- 6湯匙純奶油
- 2茶匙香草精
- 200克藍莓
對於施特魯塞爾
- 40克 麵粉
- 2湯匙白糖
- 2湯匙紅糖
- ¼茶匙肉桂
- 少許鹽
- 25克塊冷黃油
準備
- 我們從準備烤餅開始。 為了它 我們將乾燥的原料混合在一個碗裡： 麵粉、糖、酵母和鹽。
- 之後 我們加入黃油 並用手指捏住混合，直到我們獲得類似於粗沙的質地。
- 我們加入酸奶， 奶油和香草，用叉子攪拌均勻。 如果麵團太乾，再加兩湯匙奶油。 結果應該是一個潮濕且有點粘的麵團，但你可以用它形成一個球。
- 在那時候， 加入藍莓 我們用麵團做一個球。
- 接下來，我們將 防油紙上的麵團球 我們把它壓平，得到一個直徑約20-25厘米，厚度均勻的大圓麵團。
- 我們帶到冰箱 準備Strausel並將烤箱加熱至200ºC所需的時間。
- 準備斯特勞塞爾 我們將除黃油以外的所有成分混合在一個碗中，然後像以前一樣加入並混合，捏住麵團，直到我們獲得粗碎屑的質地。
- 之後 我們把麵團從冰箱裡拿出來， 我們用奶油或牛奶塗上它，然後在上面塗上條紋。
- 用一把鋒利的刀，我們把圓圈切成 8 個楔子，然後 我們去烤箱 30 分鐘 或者直到被刺破，出來的時候是乾淨的。
- 從烤箱中取出後，我們將帶有藍莓的烤餅放在架子上，然後 我們讓它們完全冷卻 在食用前。