我們去小吃吧！ 怎麼樣 辣味番茄醬拌馬鈴薯, 在我們的美食界很受歡迎的西班牙小吃。 儘管這是一道簡單的菜，但每個房子都各有所長，其優雅之處在於其調味料，使它略顯精緻，但可以通過多種方式完成，而不會使自己複雜化。
布拉瓦醬的秘密是辛辣的，如果我們在家準備它們，我們可以根據他們的喜好告訴他們。 我在本食譜中介紹給您的內容非常簡單且不復雜。 Patatas bravas是酒吧中使用最廣泛的小吃。
ingredientes
- 1公斤土豆
- 橄欖油
- 薩爾
- 製作蛋黃醬：
- 200毫升葵花籽油
- 1蛋
- 1瓣大蒜
- 對於布拉瓦醬：
- 炸番茄或番茄醬
- 塔巴斯科
準備
- 我們去皮，洗淨，切成正方形。 我們在平底鍋中放上大量的油，待鍋熱時，將它們炸至土豆上，檢查土豆在外部是否變黃並在內部進行煮熟。
- 我們準備蛋黃醬：
- 我們將雞蛋打入攪拌器玻璃杯中，加入蒜末，少許鹽和少許油，將其與攪拌器一起打打，而不抬起玻璃杯的底部，我們將一點一點地添加油，直到開始乳化，我們將完成從頂部到底部的移動，直到變稠為止。 我們將用鹽調味。
- 對於布拉瓦醬，我們將一部分蛋黃醬，將炸番茄醬或番茄醬混合，我們將添加幾滴塔巴斯科乾酪，然後將其按我們的喜好進行。
- 我們將組裝盤子，將炸土豆放在碗中，一面配蛋黃醬，另一面或頂上的the醬，這就是它們在酒吧中食用的方式。
- 並準備小吃！