豐富美味的夏季涼菜湯，一道來自安達盧西亞美食的傳統菜餚，一道開啟夏日大餐的新鮮菜餚。 現在它在全國各地都有吃，儘管每個人都給它自己的味道。
如果您喜歡冷湯，西班牙涼菜湯是夏季的理想選擇，我們可以用時令蔬菜烹製它們，並添加其他蔬菜或放入您一定會喜歡的水果，您最終會得到一個非常健康的西班牙涼菜湯。
一個簡單、快速和便宜的食譜。
ingredientes
- 1公斤熟番茄
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 2瓣大蒜
- ½洋蔥
- 2片麵包
- 50毫升橄欖油
- 4-5湯匙醋
- 薩爾
準備
- 為了準備傳統的夏季涼菜湯，我們首先清洗蔬菜。 將西紅柿去皮並切碎，將它們放入攪拌杯或寬碗中，所有東西都可以壓碎。
- 將辣椒切塊，黃瓜去皮切塊，洋蔥切塊，全部加入攪拌杯中。
- 我們切了幾片麵包，去掉麵包皮，麵包屑比較結實的更好。
- 把麵包切成小塊，這樣更容易壓碎，加入碗裡。
- 加入四分之一冷水，研磨所有東西。 我們在研磨時加入橄欖油，以使西班牙涼菜湯保持稠度。
- 如果我們發現它太厚，我們可以添加更多的水，或者相反，您可以添加更多的麵包或蔬菜。
- 加入醋和少許鹽。 我們品嚐西班牙涼菜湯並在必要時進行糾正。
- 將碗放入冰箱並放置幾個小時，以便食用時非常冷。
- 上菜時，我們可以搭配西班牙涼菜湯搭配辣椒、黃瓜……