Zucchini Mücver：土耳其傳統油條
 
 
ingredientes
  • 1個西葫蘆
  • ½茶匙鹽
  • ½白洋蔥
  • 2蒜瓣
  • ½茶匙小茴香
  • ½茶匙蒔蘿
  • 1個雞蛋L
  • 2湯匙全麥麵粉
  • 用於煎炸的初榨橄欖油
準備
  1. 我們把西葫蘆的末端切掉，然後在粗磨碎機上磨碎。 我們將其放入濾鍋中，加入鹽，混合併靜置 30-40 分鐘以釋放液體。
  2. 之後，我們用手擠壓它並用乾淨的布包裹它並扭轉以完成去除剩餘液體。
  3. 將洋蔥和大蒜切碎，在大碗中與西葫蘆混合。
  4. 在另一個小蛋糕中，我們將打好的雞蛋與香料和麵粉混合。
  5. 我們將這種混合物倒在西葫蘆上並混合。 我們必須獲得一種混合物，當我們將其放入油中時，它保持緊密且不會溢出。
  6. 麵團做好後，我們將油放入平底鍋中，油足以覆蓋整個底部，然後用中高溫加熱。
  7. 我們取一湯匙麵團放入油中，用同樣的勺子將其稍微壓平，使其成為煎餅的形狀。 我們讓它變成棕色，然後我們把它翻過來。
  8. 我們以同樣的方式製作所有油條，每批三四個。
  9. 當它們變褐時，我們將它們取出並放置在帶有廚房用紙的架子上以吸收多餘的脂肪，而不是堆積它們。
  10. 我們供應新鮮製作的西葫蘆 mücvers。
食譜 廚房食譜 在 https://www.lasrecetascocina.com/mucver-de-zucchini-una-receta-de-origen-turco/