蒜蓉丸子
 
準備時間
烹飪時間
總時間
 
作者：
食譜類型： 肉
份量： 4
ingredientes
  • 500 克。 混合肉（豬肉牛肉）
  • 1蛋
  • 2瓣大蒜
  • 2湯匙麵包屑
  • 香菜
  • 麵粉
  • 胡椒粉
  • 薩爾
  • 醬汁：
  • 5-6瓣大蒜
  • 1杯白葡萄酒
  • 1杯水或肉湯
  • 香菜
  • 胡椒粉
  • 薩爾
準備
  1. 要製作肉丸子，我們將開始準備肉，將其放入碗中，加入雞蛋、鹽、胡椒、2 瓣大蒜、歐芹和 2 湯匙麵包屑。
  2. 我們混合所有東西，讓肉靜置一個小時。
  3. 我們用大量的油加熱煎鍋進行煎炸。
  4. 在另一個盤子裡，我們放麵粉。
  5. 我們用肉丸做球，把它們穿過麵粉，當油熱時，我們將它們變成褐色，我們只是在外面將它們變成褐色，取出並保留。
  6. 在平底鍋中加入油，切碎 5-6 瓣大蒜。
  7. 我們將蒜末放入砂鍋中，在它們變成褐色之前，加入白葡萄酒，讓酒精蒸發，然後加入肉丸。
  8. 我們在肉丸上加一杯水或肉湯。 我們讓煮 15 分鐘。
  9. 此後，我們根據自己的喜好加入少許鹽和胡椒粉。 如有必要，我們會添加更多的水或肉湯。
  10. 切一把歐芹，把它加到砂鍋裡。 我們關掉。
  11. 我們讓它休息一會兒。 我們可以提前準備，醬汁更好。
食譜 廚房食譜 在 https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-al-ajillo/