土豆燉牛肉
 
準備時間
烹飪時間
總時間
 
作者：
食譜類型： 肉
份量： 4
ingredientes
  • 500克小牛肉做飯
  • 1塞沃利亞
  • 4湯匙番茄醬
  • 150毫升白酒
  • 2胡蘿蔔
  • 4個土豆
  • 一滴油
  • 1湯匙麵粉
  • 鹽和胡椒
準備
  1. 我們清洗胡蘿蔔並將其切成薄片或切片。
  2. 將洋蔥去皮，切成小塊。
  3. 給肉加鹽胡椒粉。
  4. 在盤子裡，我們把麵粉放進去，然後把小牛肉通過。
  5. 我們在中高溫下放一鍋噴油的砂鍋，趁熱時加入肉塊，使其成褐色。
  6. 當肉變成金黃色時，加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔。 我們把一切都一起炒。
  7. 我們去皮，切成薄片。
  8. 煮洋蔥時，加入炸番茄，攪拌均勻，然後加入土豆，攪拌幾分鐘，加入白葡萄酒，使酒精蒸發。
  9. 當酒精蒸發後，我們加水或高湯，所有東西都必須蓋好。 蓋上砂鍋，煮約40分鐘。
  10. 在這段時間之後，我們將研究土豆和肉的質地，尤其是肉必須變嫩，具體取決於我們如何看待它，讓它煮更長的時間。
  11. 我們品嚐鹽並進行矯正。
食譜 廚房食譜 at https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-ternera-con-patatas-2/