鷹嘴豆和辣椒鷹嘴豆泥
 
準備時間
烹飪時間
總時間
 
鷹嘴豆鷹嘴豆泥和辣椒
作者：
食譜類型： 頭盤
廚房： 中式
份量： 4
ingredientes
  • 500克熟鷹嘴豆
  • 檸檬1
  • 1瓣大蒜
  • 3湯匙芝麻醬，（芝麻糊）
  • 1湯匙鹽
  • 特級初榨橄欖油
  • 2辣椒
  • 2湯匙芝麻
  • 熱紅辣椒
準備
  1. 如果我們沒有煮熟的鷹嘴豆，則第一步將以傳統方式將其煮熟，考慮到之前至少要浸泡12個小時。
  2. 鷹嘴豆煮熟後，便開始準備過程。
  3. 首先，我們將平底鍋放在火上，加入芝麻。
  4. 我們用小火烤種子1分鐘。
  5. 從火上移開，使其完全冷卻。
  6. 之後，我們將其放入攪拌機玻璃中並攪拌直至獲得糊狀。
  7. 這樣我們將獲得芝麻醬。
  8. 現在，我們將芝麻醬，半杯水和一小杯檸檬汁倒入攪拌器玻璃杯中。
  9. 我們打敗一切，直到獲得光滑的乳霜，然後在另一個容器中保存。
  10. 現在，我們將鷹嘴豆和一杯水放入攪拌杯中，攪拌均勻。
  11. 加入一湯匙芝麻醬，然後再次攪拌。
  12. 現在，我們將大蒜和其餘的芝麻醬，鹽和檸檬汁放在研缽中。
  13. 我們將其搗碎，直到獲得濃稠的糊狀物為止。
  14. 將此混合物添加到鷹嘴豆中，並加入細雨橄欖油和先前洗過的辣椒。
  15. 充分混合，直到獲得乳脂狀的奶油。
  16. 最後，加入少許熱辣椒粉，然後再次混合。
筆記
鷹嘴豆和辣椒鷹嘴豆泥
食譜 廚房食譜 at https://www.lasrecetascocina.com/hummus-de-garbanzos-y-guindilla/