烤火雞腿
 
準備時間
烹飪時間
總時間
 
烤箱烤火雞腿飾以五香地瓜
作者：
食譜類型： 晚餐
廚房： 西班牙語
份量： 4
ingredientes
  • 2條火雞腿
  • 2 Cebollas
  • 4 AJOS
  • 新鮮歐芹
  • 麝香草
  • 普羅旺斯香草
  • 2大或3小地瓜
  • 1杯白葡萄酒
  • 特級初榨橄欖油
  • 薩爾
  • 胡椒
準備
  1. 在開始之前，我們將烤箱預熱至200度左右。
  2. 我們清潔可能羽毛的肉，並在流動的冷水中清洗，並用吸水紙充分乾燥。
  3. 在盤子上準備香草，胡椒粉，歐芹，百里香和普羅旺斯香草以及細雨橄欖油。
  4. 用廚房刷子給火雞腿上油漆，使它們充分浸透並醃製。
  5. 現在，我們將洋蔥切成細絲狀，將其放入烤箱安全的盤子中，可容納兩條腿。
  6. 我們在洋蔥裡放了一點橄欖油和鹽。
  7. 接下來，我們切一些肉以幫助其在內部煮得很好。
  8. 我們先將腿放在源中，首先從底部開始。
  9. 現在，我們將大蒜在研缽中加一點歐芹和一點白葡萄酒壓碎。
  10. 我們將一半的土豆泥放在腿上，其餘的保留下來。
  11. 最後，我們加入白葡萄酒和半杯水，然後放入烤箱。
  12. 在該面上煮約25分鐘，或直到我們看到它已經完全變成褐色為止，並不時地用醬汁澆水。
  13. 在那之後，我們轉腿，撒鹽，然後把剩下的土豆泥放進去。
  14. 我們用醬汁澆水，再煮約25分鐘。
  15. 在煮肉的過程中，我們將準備紅薯。
  16. 我們將甘藷去皮好，用水洗淨以除去所有污垢，然後用吸收紙擦乾。
  17. 我們切成不太厚的切片，並嘗試將所有切片切成相似的厚度。
  18. 我們將上蠟紙放在烤盤上，注意不要在上面切成薄片。
  19. 加入胡椒粉，少許鹽和細雨橄欖油。
  20. 使用廚房刷子，我們可以很好地舖開並將托盤放在烤箱中約20或25分鐘。
食譜 廚房食譜 在 https://www.lasrecetascocina.com/pierna-de-pavo-asado/